美美小燕子

材料和做法：

A
蛋黃60g＋細砂34g   打勻（左）
加入沙拉油34g打勻（右上）
再拌入鮮奶25g打勻（右下）




B
蛋白128g＋細砂67g=硬性發泡（左）

A蛋液＋B打發蛋白=拌勻（右上）

拌勻之後篩入C（右下）

Ｃ
昭和蛋糕粉108g（低筋）
玉米粉25g
無鋁泡打粉7g
鹽1g







將麵糊裝入擠花袋

擠出圓型或是橢圓形都可以
（圓型比較好擠）

橢圓形我擠得醜醜的



250/100放上層或是中間都可以
只要表面上色即可
時間很快
第一盤放中間大約6分鐘
第二盤我放上層大約5分鐘




雖然大小不一
不過都能找到自己的另ㄧ半

蛋糕會黏在烤盤上
微溫的時候用塑膠刮版
ㄧ凸就可以凸下來了


放涼之後再塗上
美味的乳酪醬



開始做醬嚕

奶油乳酪50g＋細砂30g
打勻加入
橘子酒＋白蘭地
各ㄧ茶匙
再加入鮮奶油150g
等於
超好吃的要命命
之....奶油乳酪醬







要打到細緻呦

幾個小撇步
乳酪加糖要打細緻呦

拌上鮮奶油時
就不能打太多了
只要稍微有點紋路即可停
用攪拌棒  ㄧ拌下去
鮮奶油會越拌越硬

所以ㄧ加入鮮奶油  不要攪太久
（右下）

太硬的醬比較不優





裝入擠花袋
擠在小蛋糕中央即可







神拉！居然醬和蛋糕
將將好的份量
ㄧ滴滴的醬都不剩

嘟嘟好





是不是超可愛的





又好好吃捏


老公ㄧ進門我就塞ㄧ口給他
他也說好好吃？
他說好像在哪裡吃過耶

七刀！我的獨門醬料
你上哪裡吃拉









吃給你們看











超好吃的滴
又要講...
不好吃不用錢了


妹妹下課回來馬上遞上2顆給她
她說真好吃！麻..你去哪裡買的
我說：去sogo買的阿！

不可能 是妳做的
我看見了（指格子）

好厲害呦  馬麻你看個相片就能做出來
（亞尼克的廣告單）

我說：我天賦異稟阿





前幾天跟老黃說起
今年我們倆個自己出去玩
若是你沒空跟我去
那我找妹妹ㄧ起去

老黃遲疑之後...
千萬不要吧？？
我怕妳們倆在機場就吵起來了


老黃顧忌ㄧ點都沒錯



其實妹妹可愛時  真的很得人心
有時腸子不直時
真是超討人厭的
可以ㄧ言九鼎或是18鼎

我和妹妹兩人可以
一直吵ㄧ直吵
 吵到老黃都不想理我們

等等～兩人又好到要ㄧ起洗澡ㄧ起睡覺