想到今天做的那17個鐘樓怪人的包子
就氣餒死了
明明就好吃的要命
為何外表真的是其貌不揚
我真的不會做包子
我覺得我還是適合做麵包
今天最好笑的是
包子做好之後差點把皺摺擺底下
其實也沒差拉
老麵配方
高筋125g
速發1g
冷水75g
柔成光滑麵團
放置保鮮盒冰至隔夜即可使用
完成的老麵為200g
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老麵100g
山茶花460g
雜糧50g
法粉50g
麥芽精2g
水350g
速酵3/4小匙x2次
鹽巴2/4小匙
橄欖油40g
葡萄乾100g
核桃110g
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這個麵包是近期裡
做的最好的
不管是發的也好
揉的也好
烤的也好
原因不明？
這個麵包就是出奇的好吃
我這次用了老麵了
第一次發酵約90分鐘之後
分割休息15分鐘
整成橄欖型
盤子灑上ㄧ點粉
麵包也灑上ㄧ點粉
蓋上不沾烘焙紙
最後發酵至兩倍大
發的澎澎的
麵糰好有Q度
真好摸
進爐210/210烤25分鐘
入爐前噴水一次
中間快速噴水ㄧ次
外殻頂叩叩
內部好軟Q
好有彈性
我就說
我比較會做胖
這款真的好好吃呦
3/11
我想我愛上這類型的麵包了
做過好幾次
不管怎麼搭配材料
都能烤出滿意的麵包
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某ㄧ天晚餐過後吃太撐太飽躺在沙發上開始練肖話
就想....我好佩服自己 我的才華就是把家裡整理的很好
所以我想去戰哥家上班（當個家庭管理員）簡稱（幫傭）
你看！我既會做麵包又會做蛋糕 年節也會做個肉粽糖果 粿
平日要中式晚餐也行 要西式晚餐也行
偶而也會插插花 滿室生香
看見出太陽 還會去曬棉被
真的是十八般武藝會了十般
最近還有特殊才能 就是居然也能訓練小狗狗自己吃飯了
想著想著就喊起來了
老公阿？？你覺得ㄚ 我去戰哥家當幫傭
他會不會要請我阿 ㄧ個月給我3萬 週休二日
供吃 不用供睡
我也吃不很多
老公斬釘截鐵絲毫不猶豫的說
不會～
我說：為何不會
老公說：人家請外傭也才1.8萬
何必花3萬請妳
我說：我會做麵包阿
老公說：101的土司半包170戰哥買的絕不手軟
老公又說：你拿錢去拜託他請妳 他都不要
後頭排隊的人多的去了
真是討厭的處女座 ㄧ點都不會說說好聽的哄哄我
JJ姐不算
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誰說早起的鳥兒有蟲吃
228那4天 天天下雨
我拖到快12點才去市場（雨歇停時）
看見這美美的草莓
覺得不買對不起自己
都快中午12點了 草莓還可以有這麼美的
平日我上市場買菜喜愛早 早東西漂亮
看見老闆娘說這些早上要300的 現在200都給妳好了
我說是接近中午了吧
老闆娘說：假日哪可能減價的
是因為下雨 大家都沒出門了 要不然假日都賣貴
絕不可能會減價的
這次
碰到了晚起的鳥兒有蟲吃了
賺到我了
我最愛草莓奶酪
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