泡過檸檬醋、梅子醋許多年的小燕子
第一次泡(蘋果醋)
這蘋果醋 是今年4月醃的
算算日期已經6個月了

剛剛帶著好奇的心 嚐嚐看
這蘋果醋的味道......

天兒阿~~~~~
怎麼這麼好喝拉

好討厭喔!居然現在才認識蘋果醋
真的好喝  剛剛用了乾淨小調根
舀了ㄧ口試飲  味道真的不錯
沒有檸檬醋梅子醋來的那麼強烈
味道溫順許多 

蘋果大量產?是何時阿?
我還要再泡ㄧ瓶




紀錄ㄧ下材料:

日本富士蘋果4顆?(耶?相片裡是4顆記載是5顆?)
冰糖1kg或是800g     加上   十全金門高粱醋
(這裡用的是1kg)有點甜

就這幾樣超簡單的



取ㄧ個乾淨的密封瓶
蘋果洗乾淨擦乾  去皮去籽切片
然後.......
ㄧ層糖........ㄧ層蘋果
ㄧ層糖.........ㄧ層蘋果 ......
直到用完








最後把用剩餘的冰糖全部倒進去
再加滿金門高粱醋
就可以密封等待拉





約6個月半年時間
放在陰涼 黑矇矇的地方
不要去打擾它
你要這樣等也可以

還是要這樣等也可以

要不這樣......

還是

通通都可以............







時間ㄧ到就有好喝的蘋果醋嚕







顏色好清透喔






























PS:  蘋果很甜  我感覺1kg的冰糖  這樣泡下來  滿甜的
難怪我覺得超好喝的  可以減糖200g應該沒問題



PS:醋的飲法要淡淡的喝  可以常喝
       稀釋2:8(醋2:水8 )

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