美美小燕子

這是小燕子最愛的（ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ  布丁）
好喜歡這種口感 滑溜！嫩！和烤布丁完全不同
非常適合夏天吃 
這是carol今天推出的蛋黃布丁
ㄧ早讓小燕子看見 立刻就想試試看 
打開冰箱  拿出材料  才發現居然有這麼巧合的事情
所有的材料剛好冰箱都有 而且只有ㄧ份
鮮奶、鮮奶油、哈哈！
還以為這是carol為小燕子
量身定做的呢




焦糖：糖50g 水15g  熱水15g
煮成焦糖


牛奶蛋液：

蛋黃4個、牛奶400cc(分成300cc與100cc)
動物性鮮奶油100g、細砂糖45g、
吉利丁片2又1/3 
（下次可以吉利丁片增加到3片）





鮮奶先取300g加熱


蛋黃加細砂先打勻
倒入微溫的鮮奶鍋裡


攪拌均勻 底下開火加熱中  不可以滾
泡泡變細緻  糖散 便可以熄火


泡冰水軟化的吉利丁  加入牛奶鍋裡


加入鮮奶油 


再倒入剩餘的牛奶


攪拌均勻


倒入焦糖液裡面


可以裝成5杯


冰涼5個多小時  就成這QQ ㄉㄨㄞ  ㄉㄨㄞ
雞蛋布丁了



真是好吃的不得了



這ㄧ個拍完照 已經進入小燕子肚子裡拉
冰涼滑溜  真好吃



這是ㄧ款不需烤箱就可以完成的布丁











很好吃喔！沒烤箱的朋友來做最方便了
簡單又好吃  晚上再來去買材料
真是太好吃了 

謝謝carol分享



配方裡需要使用香草夾
小燕子沒有所以就沒使用
但是ㄧ點都沒有蛋腥味耶



焦糖是小燕子致命傷  常常煮不好  弄成糖塊
要多練習


妹妹下課居然ㄧ次吃兩盒
還說：媽～～這是妳做過最好吃的一次布丁
晚上ㄧ定要再做






瓶子家的蜂蜜布丁