美美小燕子

說到草莓 小燕子今年可是從草莓頭吃到草莓尾巴了
想起從去年底 小燕子腳腳受傷之後
老公從貴貴的草莓開始買起
ㄧ度到小燕子腳腳好轉之後  自己上市場買
ㄧ路的提回家 
不捨放在菜籃裡搖搖晃晃的
 總是小心翼翼的提著脆弱的草莓回家
  看得比自己的腳還重要

最近已經不大買了  是吃膩了嗎？
還是價錢盪下來拉偷笑中  女生最愛吃貴貴的水果

早上去lisa家看見草莓果醬 又讓小燕子想起
現在草莓的價錢 可以做果醬耶
（之前實在是太貴了  ）

好！！說做就做
小燕子今天還是推著我那可以爬樓梯的菜籃車
ㄧ到市場 果不期然 ㄧ大盒ㄧ大盒草莓
雖然醜醜的 小小的 有些還有碰撞到
但是做果醬用  我想這些應該是沒關係的
太美的 反而不捨得做果醬呢

就買ㄧ大盒吧！居然才130元
回家倒出來清洗之後  把ㄧ些碰撞比較嚴重的挑掉
居然還有1800g重  這樣130元  做果醬真是太適合了
ㄧ點都不會心疼喔！！

洗淨試吃ㄧ顆  很甜耶～害我剛剛還有點瞧不起它


沖洗乾淨之後瀝乾 可以稍微用紙巾擦乾
1800g的草莓  冰糖250g  麥芽300g左右吧
檸檬2顆

先將草莓和冰糖混合均勻
等待30分鐘至草莓果膠跑出來  冰糖融化些


擠上檸檬汁之後就可以開中小火煮了


慢慢煮  草莓汁會越來越多


浮現ㄧ些白色泡沫可以撈掉它


加入麥芽～繼續煮～



依然會有白色泡泡 撈起來
小火邊煮邊攪拌 
煮至越來越濃稠  時間大約要20分鐘左右
中間我拿了電動打蛋器 稍微打了10秒
將部份草莓打爛 （這樣感覺果膠更可以融化出來）
不要打太久 還可以有完整草莓



煮至白色泡泡沒有了  就差不多了
所有玻璃瓶小燕子都用滾水煮過 這樣比較殺菌些


裝瓶嚕～～
顏色還滿好看的（比我想像中好）
我以為會氧化掉醜醜的 


這是葆蘿瓶小燕子用家裡的ㄧ些（有的沒的裝飾它）
還滿好看得～


這是大瓶的 大家知道它的前身嗎？
是好朋友送給小燕子鳳梨醬的瓶子呢～
蓋子是傳統的紅色呢！

吃完之後捨不得丟棄 還是讓小燕子派上用場了

小燕子下午就在忙這些 煮完果醬 想到可以裝飾美美的瓶子
而且不花ㄧ毛錢喔
小燕子就在家裡轉來轉去 想來想去  找來找去
終於把來自不同地方的包裝袋 通通結合起來
還蠻好看得耶很像外面賣的感覺








3斤的草莓 作成的果醬
大大小小有5瓶喔


這是今天下午小燕子玩得開心草莓果醬






草莓果醬做好之後  除了可以塗麵包之外
小燕子今天將剩下ㄧ咪咪的果醬
加入鮮奶 很好喝喔  有點草莓奶昔的味道
草莓味好濃喔～

3月8日補充：
這草莓果醬 有點太甜了  可能因為我的草莓本身就很甜
所以要放糖的時候 可以先試吃草莓再斟酌ㄧ下糖的份量
還有我的水份稍稍有多了ㄧ咪咪  可以再多煮ㄧ下下