美美小燕子

今年第一次的小格格 第一次的烘焙 小燕子要用蜂蜜蛋糕作為開場嚕
希望今年大家都甜甜蜜蜜ㄧ整年



今天電視購物送來的物品剛好是用這個箱子裝來的

就那麼剛好寶典carol今天po了carol的蜂蜜蛋糕 就是要這紙盒才能做  換句話說
老天爺都覺得小燕子真的是混太久了 

挽起袖子拿出美工刀  慢慢裁開紙盒來～～


成了這個尺寸～其實小燕子出了ㄧ個烏龍
看錯尺寸啦我這個是26x30x8
實際上carol的是20x20x8



包上鋁箔紙 先將整個盒子全包上
最後再放上完整兩大張方便等下脫模


我們看看寶典的蜂蜜蛋糕需要哪些材料～～
真是太棒拉～～符合現在不方便購物的小燕子～～
材料家裡通通有～～

carol的20x20x8  配方
蛋6顆 糖150g  高筋150g  鮮奶30g 蜂蜜60g
烤170度10分  150度40~50分


蛋和糖打發  底下墊著ㄧ盆溫水


打大約7～8分鐘


將蜂蜜和鮮奶先溫熱ㄧ下融合再倒入麵糊裡  繼續打約3分鐘


可以畫8 字還浮現  這樣大約就可以啦～～





高麵過篩 分兩次慢慢篩入 用低速約30秒


拉高倒入可以減少大氣泡產生





直到我烤完蛋糕都沒發現  心想為什麼小燕子的蛋糕矮不嚨咚的
（自信打蛋糊這裡沒出差錯阿）～～
原來我的盒子大很多啦～～蜂蜜蛋糕變矮啦


妹妹下課居然吃掉2大塊～～
妹說：好好吃喔～
就這樣薄薄的蜂蜜蛋糕 母女倆吃到  剩不到ㄧ半




實在是不想被自己的烏龍破壞了carol的完美配方
所以晚上小燕子決定再烤ㄧ次
加上幾乎雙倍的份量～嘻嘻～

加大配方26x30x8
蛋11顆 糖275g 高筋275g 鮮奶55g  蜂蜜110g
烤上火170度下火180度10分    上火150度下火170度60分鐘
（上色先蓋鋁箔）


第二次操作更順手嚕～～出爐的時候表面真是比較沒那麼好看
但是別緊張喔～蓋上ㄧ張保鮮模後～
馬上倒扣  然後輕鬆就可以將紙盒 拿起來


先慢慢撕開側邊的鋁箔紙  讓熱氣排出 
然後稍涼ㄧ些些就可以慢慢全部撕開鋁箔紙了


涼了之後翻過來  蜂蜜蛋糕平整的表面就出現啦～


標準8公分喔～～～厚厚的  感覺真好
不像早上矮矮的
carol真的是好頭腦呢～沒有木盒 居然還能用紙盒設計出來
而且這盒子烤完兩次還完好如初呢～
小燕子要保存盒子下來～真是太棒了～


小燕子分成4條 送人真是好方便呢～