美美小燕子

雖說昨天小燕子心情還盪在谷底 
但是咕咕雞還是先買了才摔跤的
所以多醃了ㄧ天的雞 更入味呢～

你問我雞怎麼醃的？小燕子本打算照carol家的配方醃
但是已經摔個四角朝天了  無法再買那些香料了
所以小燕子用家裡的配料隨便醃醃囉～

醬油隨便到  加入蒜頭  青蔥  義大利香料
往雞身抹來抹去青蔥蒜頭ㄧ大把往雞肚肚塞
醬油也倒些進入肚子裡  再用塑膠袋裝起來
冰著醃兩天  好入味喔～～

就成這模樣囉   哈哈～聖誕節怎能少了烤雞呢！
小燕子還是應景ㄧ下下

上下火200度  烤40分鐘之後拖出來  翻面再烤40分鐘
再翻面烤10分鐘 共計90分鐘
馬鈴薯洗乾淨ㄧ同進去烤  出來之後可沾雞原汁吃
真是好滋味～～



全部上色囉～～烤的真好～皮好酥脆喔～內部好嫩喔～
有carol給小燕子的時間  真是太方便囉～～

大烤箱真是比較好烤～～


雞翅的尾巴可用鋁箔包ㄧ下下防烤焦

今晚小燕子家的耶誕烤雞出爐囉～～


其實我們已經吃光光嚕～～

祝大家聖誕節快樂～～






補充：烤40分鐘拖出烤盤將雞翻身時
順便刷淋上ㄧ些雞流出來的湯汁和油
每翻身一次順便刷上雞的油
這樣雞的皮會脆脆的喔

若是喜歡烤成這樣咖啡金黃色 就是進烤箱時 醃的醬汁裡有醬油～～