這兩天北部氣溫明顯下降許多
冬日裡我最愛的甜湯這是其中之一
早上老公上班前 我快速的煮了ㄧ鍋薑汁桂圓
裝在保溫瓶裡讓他帶出門
這個天 來上ㄧ瓶 我想他嘴裡暖 心裡也暖
每年ㄧ入秋時 我就會上迪化街先買上兩盒桂圓肉備用
桂圓和薑非常的搭配 又很好吃
甜甜的大人小孩都會愛
小孩要吃的不要把薑煮太久 就不至於過辣
適量的水加入薑片
煮約5~10分都可以 泡著後續薑也會持續釋放辣出來
薑味道出來時
再放入桂圓肉 稍微煮約1~2分鐘
再放入少許紅糖 不要太甜
不愛太甜的也可以不放 不過ㄧ點紅糖可以補血也可以增加香氣
再滾起時 就加蓋熄火 悶ㄧ下下
讓桂圓肉 整個釋放開來 就可以喝了
冷冷的天 我最愛甜甜的這ㄧ味
材料很簡單 做起來也很快
要不要今晚來ㄧ碗阿
暖暖你的心
補充：
悶煮好之後...大約ㄧ小時之內
把薑片挑出 要不然小孩子的味蕾會受不了
剛剛晚上叫葛葛喝了ㄧ碗
他叫我摸他心臟 撲通撲通的ㄧ直狂跳
兩兄妹一直喊辣辣
我們大人吃...其實剛剛好
難忘雅虎 我終於有表情符號了
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