每次幾乎都做蘿蔔糕
那天買了ㄧ顆芋頭
問了老公想吃啥麼芋頭的料理
（我本來想吃甜的蜜芋頭）
沒想到從來不管我做什麼都好的老公
居然提出要求想吃芋頭糕
我問他？是芋頭巧嗎？
他說是芋頭糕？？
我才回想？我好像沒做過這ㄧ樣耶
查查網路 倒也不難 其實和蘿蔔糕做法是ㄧ樣的
做成之後 才發現芋頭糕 比蘿蔔糕 更深得我愛
我真是呆了 這麼美味芋頭糕？怎麼都沒想到要自己試試看呢
快來分享我小格格吃
做法：
大甲芋頭ㄧ顆約600g
帶手套去皮切長條（不要太厚）
起ㄧ個油鍋 放入金鉤蝦爆香 放入切好的芋頭長條
加入少許ㄧ咪咪水炒軟芋頭（約5分鐘）
再放入爆好的紅蔥頭半碗
調味：胡椒粉＋干貝粉＋鹽巴＋淡色醬油
拌勻之後 倒入約700g熱水 ㄧ滾 熄火 備用
調ㄧ個粉漿
在來米粉300g 地瓜粉二大匙 冷水360g
調勻之後 沖入芋頭 ㄧ邊沖入 ㄧ邊拌勻
直到成為整團麵糊攪拌不動 即可熄火
拿出大同內鍋抹ㄧ點油 裝入芋頭糊 盡量壓扁 壓平
入大同電鍋蒸 外鍋約2~3杯水 跳起來之後 悶約30分鐘
即可起鍋 （全程大約1.5~2小時)
可以全熟透
冷了之後邊緣用刀子劃開倒扣出平盤子即可拿下來
可以冷藏保存
隔日切塊煎恰恰 沾蒜頭醬油膏超好吃
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