2015/10/29(星期四）
這兩天空氣品質不佳
我的紅寶石乳酪凍 變得不閃閃動人了 哈哈
這款乳酪凍 不是隨時都能吃到
要入秋之後 有了洛神花 再將洛神花製造成洛神花蜜餞
才有這款洛神花乳酪凍
很喜歡這款酸甜的口感(^.<)
材料：
8吋幕斯模型（直徑21公分）
（1）餅皮材料部份：
杏仁粉80g
低粉80g
糖粉55g
橄欖油45g
蛋黃ㄧ顆
入烤箱放中間層 200/200烤16分左右出爐 待涼
（2）乳酪材料部份：
奶油乳酪250g
鮮奶75g
動物性鮮奶油75g
細砂50g
吉利丁片1又2/3片
（3）表面洛神材料：
洛神花蜜餞約17朵
洛神蜜餞原汁100g
水150g
細砂20g
吉利丁片2又1/3片
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