2016/4/20(星期三)
這道涼拌珊瑚藻 是我最近天天去公園運動的收穫
每天公園裡都是深藏不露的長者
(話說,吃過的鹽都比妳吃過的飯多)哈哈
若是運氣好,就可以從這些長者裡挖到寶藏喔!
那天運動完之後,我多停留涼亭休息了ㄧ下
與這些媽媽級的聊聊天
其中ㄧ位就提到她吃了20年的珊瑚草
非常的有功效,滿滿的膠原蛋白
對膝蓋有很大的幫助,現在連看醫生都不用看了
她不是做涼拌的,是煮成勾勾的。
每天加點薏仁,紅豆,珊瑚藻,當成早餐喝
讓我心生佩服的毅力 這樣吃20年
她還說:只吃初一十五的就沒有功效喔
她說:里仁就有賣~很便宜ㄧ包才140元
隔了幾天我就去買來試試看!
不過我到現在還不知道煮成勾勾之後
要跟什麼食材搭配才好吃,吃了才不會大摳
(腦袋還在想?)
所以我想還是先做涼拌的試試看
珊瑚藻的益處很多可以自行查查看
有海底燕窩的美譽
它的鈣質與鐵質都很高
加上滿滿的膠原蛋白
.........................................
珊瑚藻適量 大約100g
洗乾淨之後 泡冷水 大約泡3~4小時
撈起後 沖洗食用的冰冷開水之後瀝乾水份
(吃涼拌的千萬不要用滾水再川燙喔)會融化的
切記,切記,從頭到尾ㄧ定是泡冷水呦
最後ㄧ次的水 要用食用水
切ㄧ些現在剛上市的新鮮蒜頭+醬油膏適量+
香油少許+辣椒,拌上小黃瓜絲
就完成了
若是要做成甜的 可以煮化之後 再加上自己愛吃的ㄧ些甜品
就變成像燕窩的口感 很容易就煮化開了
聽說也可以做成果凍 (我還未研究到那裡)
這樣的做法很像吃涼拌海蜇頭的感覺
沒那麼硬拉,全家都可以接受
尤其夏天快到了,作成涼拌很爽口喔
全站熱搜