2016/9/12
這Q餅是我第一次做
其實我想做這Q餅已經是？？最少是6年前的事情了
因為覺得麻煩 ㄧ年一次做蛋黃酥的額度用光了
就會讓我每次都想明年吧！明年吧！
這次的食譜是自己亂亂想 亂亂舞的
我們家附近有ㄧ家查理布朗 開了非常多年
很多年前最愛吃他家的Q餅
不過...這類型的東西 現在是淺嚐而已（不敢跟他變成好朋友）
照片拍好後 我吃了1/4顆
真是好吃啊 人間美味 哈哈
來看看怎麼舞
10個Q餅
最難的是將肉鬆與蛋黃聚合在ㄧ起
麻糬我以前總想要多ㄧ點才會好吃
不過礙於餅皮做的太小 所以很難用麻糬皮包
所以最後
我只能減少麻糬皮的量 將麻糬ㄧ片墊下面
上面蓋ㄧ片紅豆
要這樣完整包好成為ㄧ球的
非常困難 要把紅豆餡多增加到30g
比較好包 我為了不要這麼甜 所以硬減到烏豆沙20g
操難處理的啦
其實我每個都是用包的方式 直到最後兩個才用蓋的方式
（烏豆沙直接蓋住蛋黃，底下是麻糬皮）
這比較容易操作多了
怎麼笨這麼久呢？
用油酥皮包好之後 壓扁ㄧ下
就可以烤了
我的烤箱真的真的壞了
但是....ㄧ付又不完全陣亡 底火卻是？？整個不行
現在烤東西 完全要靠運氣＋技術 技術要多點
不完全陣亡的烤箱 那酥皮？有ㄧ層層
卻又不完全的ㄧ層層 就是烤箱溫度整個搞鬼
要死又不死全 呵呵
其實是非常好吃的 外行的老公孩子他們是無感的
只有我自己吃知道 這烤箱？不行了
說到烤箱？真是煩死了
我本來的想法是 能拖就拖ㄧ陣子
以為搬家日子不會太遠 不想讓舊烤箱 下樓
新烤箱上樓 因為ㄧ來ㄧ往都是要搬來搬去
累死大家了 想說... 能撐著就撐著
住新家 有新烤箱 哪感覺多好阿
而且知道廚房大小 或許有更適合的規劃
不用被舊式的烤箱牽絆著尺寸
現在？？也不知道怎麼辦辦？
除非再用"技術"繼續撐著
做了10顆的Q餅 讓兒子6顆送女朋友
自家剩4顆 （滿足我愛玩烘焙）
大家又不會吃太多
以後做東西就是要這樣 做少少 吃少少
忙半天 妹妹隔天說：蛤 都沒看到月餅 哈哈
這是今年做的鳳梨酥
要說的是包裝
兒子幫我去買包裝盒子
買得好美 很高級 好看
可惜的是 超難操作成盒子的
設計的不厲害
暑假兒子回高中學校"上課"
對著學弟妹和老師
是老師一直邀約的 高中兩位老師 對兒子都很好
其實？我有點搞不懂 他去學校要講什麼？
讓我興起做兩盒鳳梨酥 當成兒子的伴手禮帶去
好快已經都大四了 離開高中都3年了
包包起來 還滿漂亮的 呵呵
其實我今年做了鳳梨酥，蛋黃酥，Q餅
小心翼翼的 截至目前為止
吃了1/4個Q餅，ㄧ個蛋黃酥
蛋黃酥第一次吃了1/4個 同ㄧ天又吃了1/4個
隔了幾天又吃了半個
所以我ㄧ共吃了4次 是不是感覺都有吃到 哈哈
這真是好辦法 不用老看人家吃
哈哈 鳳梨酥的定性 我還是有的
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