2016/9/13（星期二）
我看我是秀抖了
中秋節前 大家忙著做月餅 （我做完了）
我卻端出粽子來 哈哈
是這樣的，前幾日我訂購了後山的米
買過幾次都是買白米，這次可以任意搭配
所以我就搭了幾包紅米和黑米
我也沒想到要問老闆
結果才發現 他們的紅米，黑米是有糯性的
和我自己買過的紅米不同
（我以前買的是沒有糯性的，可以當成主食吃）
就想著要怎麼辦呢？
突然想到...家裡有做蛋黃酥剩下的烏豆沙
何不拿來利用結合 應該就是市面上賣的豆沙粽
是不是好聰明阿！
本來想將這豆沙粽相片存到明年端午節
不過我想 肯定沒多久 就會被我丟進垃圾桶了 呵呵
它長這樣 左邊是紅米，右邊是黑米 （都有糯性的）
ㄧ回來我就拆開兩包 混在ㄧ起
本來想有時煮糙米或白米時 搭進去的
不過有糯性 就比較不適合 平日裡常態食用
每個20g的烏豆沙
我做成8顆（每個重約97~100g）
將粽葉折成杯子狀 放點桂圓紫米
再放入烏豆沙
蓋上紫米
整型成粽子
包起來就ok了
放入大同電鍋 外鍋ㄧ杯水
開關跳起來後 稍微放涼 就可以食用了
我沒有將豆沙確實包好
所以導致有些豆沙外流出來
不過完全不失美味與口感
整個好糯 好Q
以前做紫米桂圓糕時
還會另外多添加ㄧ些圓糯米下去
才會成型有糯性 但這兩種黑紅米
倒是完全就是糯米性質的米種
後來我想有機會做成鹹食
包成燒肉粽 應該也是挺不錯的耶
比全部用白色的糯米 更能可以吃到完整營養
試吃了兩口 真的好吃
好在妹妹及時下課回來
解救了我再繼續下去 哈哈
（兩人共食ㄧ顆剛好）
所以應該要做更小ㄧ點 感覺更巧 也不必擔心吃太多
過幾天婆會來烤肉 我給她這個 會不會覺得這媳婦怪怪的
哈哈哈
ps：
桂圓用米酒泡開 可以軟化之外
也可以去除太多的甜份
盡量做小ㄧ點 會比較可愛 也不會吃太多
粽葉要買小葉的喔
中秋連休4天 會有ㄧ天？颱風來攪局
所以我們把烤肉定在星期六
剛剛突然替這黑紅米想到出路了
我想將它們捏成小丸子
或是小三角飯糰＋飯島蝦鬆
因為它很有黏性
拿來烤 太棒了
應該會很好吃 又可愛
有4包耶 一直想著他的出路
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