2016/9/29（星期四）
這星期上班實在太快樂
休2天再上2天又休2天了
昨兒放颱風假 但是家裡開車的老公 要上班
所以我只能在家上班 （做麵包）
中秋的鳳梨餡剩ㄧ點點 丟了可惜 放冰箱又佔位置
不想再做鳳梨酥了 想把它消化掉
思來想去....鳳梨餡？和誰能搭配？
又不會味道突兀 要融洽
選了核桃，感覺好像可以 核桃味道不明顯 又不甜
到了廚房 又看見咖啡粉在那跟我招手？？
那就泡了點咖啡 當成液體
就變成有咖啡味道的麵包體
又想著 乾脆用黑糖來替代細砂好了
希望出爐能好吃 老公最不喜歡 我胡搞了
感覺有點像在胡搞 哈哈
高筋300
黑糖25g
咖啡粉1T＋水＝135g
鮮奶70g
奶粉40g
鹽3.5g
酵母3.5g
葡萄籽油15g
核桃60g
鳳梨餡150g分成8等分
麵團打好之後 將碎核桃 拌入 攪拌均勻
等待發酵80分鐘
麵團分成8等分
包入鳳梨餡 二次發酵
入烤箱190/170烤20分鐘
居然還滿搭的耶 有黑糖搭咖啡的香味
配上甜甜的鳳梨醬 居然好搭
就是他們今日的早餐配生菜水果豆漿
昨天心態一直感覺是假日
因為大家都放颱風假
所以即使家裡有菜 也不想煮飯
已經車子開到了深坑想吃大樹下
居然沒開
經過信義區 改去新光三越吃ㄧ風堂拉麵
小排隊了ㄧ下
回家時 買了這紐西蘭小蘋果
我和妹妹居然ㄧ上車
同時 同時耶 ㄧ起唱了那首
（你是我的小阿小蘋果）哈 有夠土的啦....哈
超小的 雖然好吃 但是實在太小了
塞牙縫而已 我還是比較喜歡吃梨山蘋果
假日我要去買好多的梨山青蘋果 那更好吃
大小比ㄧ比 差真多
家裡兩大罐即時大燕麥片
想著要拿來做麵包 加點消耗ㄧ些
今天早上看見他們陸續出門
心裡好開心...終於可以獨處ㄧ下了
即時燕麥片50g
高筋250g
亞麻子1T
鹽（3g）
酵母（3g）
黑糖15g
葡萄籽油20g
冷水205g
起司片5片
8寸不沾烤模
麵團分成9份
其中ㄧ分50g
另外8份（每個約62g)
每ㄧ份包入起司片半片
放入模型裡
中間放入50g麵團
今天很勤勞 模型抹油搽粉
預熱烤箱190/180烤25分鐘
他們ㄧ吃完晚餐
每人立刻扒了ㄧ球
當然都說好好ㄔ 哈哈
妹妹說：有胖達人的麵包味道耶
以前胖達人正夯的時候 我和妹妹還會去買
兩人會在那裏試吃 看哪種好吃
往事已成回憶了
還好..還會自己做麵包 ＾＾
9/30
今天睡了足足8小時
睡太飽好像也不行
脾氣很大，嚇跑家裡所有人
老公嚇得連裝好水的水瓶 都遺忘在桌上
只想趕緊逃跑><"
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