2016/11/15（星期二）
今天藉由兒子生日
把戚風蛋糕紀錄ㄧ下新的版本
正常版戚風蛋糕
蛋白5顆
細砂50g（原70g)
蛋黃5顆
鮮奶75g（原70g)
酪梨油或植物油30g（原45g)
低粉95g
細砂0g（原20g)
8寸中空模160/150烤35分
原食譜是我用了20多多年的食譜
就是老公最愛的戚風蛋糕
改版後老公依然還是最愛戚風蛋糕
減油減糖之後 這樣的油糖算是比較好操作也好吃的
太苛刻就失去吃蛋糕的樂趣了
用筷子喇喇A 震ㄧ下 就可以進去烤箱了
160/150烤35分鐘
減糖之後 顏色就沒那麼上色
現在8寸戚風 又可以隨便拉拉A都沒事了
為了減少奶油用量（200g鮮奶油10g糖）
所以只ㄍㄡˊ了表面
被女兒一直嫌棄
每進門ㄧ位家人
她就要訴說ㄧ次
麻～今天奶油只塗表面
側身沒奶油喔
物資缺乏
唯一能裝飾的
只剩藍莓了
其實新鮮就好吃啦
我也吃了ㄧ塊呦
大四了 明年就畢業了耶 祝你生日快樂 身體健康
全站熱搜
留言列表
