美美小燕子

2017/2/2（星期四）

我終於吃到佛跳牆了

今年的佛跳牆內容物有

筍乾，芋頭，排骨酥，豬蹄，腳筋，烏參，栗子，菱角，香菇

櫻花蝦，紅棗，鮑魚，魷魚（共計13樣）

（鳥蛋，魚皮，干貝，豬肚）這四樣都沒加

雖然加越多越好  不過還是有把膽固醇的顧慮放在心裡

在小年夜那天，自己做的佛跳牆 終於七湊八湊 終於讓我也給吃到了

我們家的年菜 很奇怪？不會在除夕吃，也不是初一吃

幾乎都是過年前！或是過年後

因為每年除夕和初一都是吃外面的餐廳 初二也都會出去玩

所以我這大師  實在是難伸手腳啊...哈哈哈

英雄無用武之地  哈

今年終於...一時口快，還是？？實在是看不下去了

終於應了明年的年夜飯了

要來我家吃，

大夥來我家吃年夜飯 最主要是

婆婆不想我太累  他說我總是做些餐廳的大菜

準備起來很吃力，很辛苦  所以我說  我明年做些小點的菜 哈

加上  以往最會拿我手藝在親戚家 誇讚的公公也走了

（他的最後ㄧ年年夜飯是在我家吃的）總算不是太遺憾

所以自從公公走後至今  我們都去餐廳吃了

是不是怕觸景傷情？我也說不準

時間總是會慢慢流逝 所以有些事情就不要太牽絆著

讓我還有體力的時候  再為大家煮年夜飯

未來會怎樣？誰也不知道？

重點！重點！因為每年我們在餐廳吃到的東西

都太難吃了  

所以我就應了明年的年夜飯了

那天妹妹說了ㄧ句話  真讓人感傷

他說：真希望大家都停留在這個時間點

奶奶和大家都不會變老

大家都身體健康

後來我補充了ㄧ下

我希望再往後過3年更好

因為你們都畢業了  我不用再繳學費了

或許你們也上班賺錢了  那才更好吧

若停在此時  我得ㄧ直繳學費耶  哈哈

我做了紹興醉蝦  還滿像的樣子的 發現  醉蝦超簡單的

容易做 也可以事先做起來

而且我還試驗了ㄧ下

分裝去冷凍庫冰  退冰之後  居然吃起來無差別耶

做法是：

紹興酒和中藥材水的比例是1:2

先把水用當歸＋紅棗煮出味道來  放涼

比如剩餘的當歸水是200g兌上100g的紹興酒

以這比例做的  都還滿好吃的  枸杞不用煮 最後涼了泡進去就可以了

我把婆婆給我的日本鮑魚 丟進去我的佛跳牆裡面

充當場面  其實？還是涼拌切切直接吃  好吃

說真的  我的佛跳牆 越煮越會煮了  ㄧ年比ㄧ年更會做了

佛跳牆  剩餘的  就隔日兌上大白菜

變成（白菜滷也超好吃的）

我那湯汁  都變成白菜滷  居然還能結凍呢  哈哈

過年前買到奇怪顏色的甜椒  紫色的

口感滿..硬脆的 過年間增添顏色用的

小燕子的招牌大明蝦

沒有佛跳牆？沒有這招牌大明蝦？

我感覺就不像過年  我ㄧ定得要這道招牌大明蝦

為了我的身體健康  今年已經捨去了烏魚子，干貝，鮑魚了

說什麼這明蝦  我也不能再捨去了

硬是買了8隻  ㄎㄎㄎ  還可以再吃ㄧ次

其實我的冷凍庫  可以不用買菜  吃到元宵都吃不完

那天扳指ㄧ算 冰凍庫裡有11隻雞腿  是不是快昏倒了

醉雞，油雞，韓式人蔘雞，風雞還有兩隻生雞腿

我每樣都不想吃  就是過年前 跟著人群買  昏

冷凍庫越大  越可怕  我差ㄧ點點  要啟動三台冰箱

後來終於到除夕了  停止瘋狂採購了

今年這魚？出乎意外的好吃

它是大賣場的冷凍魚  還有履歷的喔 

我先買了ㄧ條試試看  簡直就是便宜又滿意

隔天立刻差使老公又去買了3大條

這真的是拜大陸所賜 他們都不買我們的魚了

所以我們自己內銷  才可以吃到這麼好吃又便宜的魚

沒有蔥？因為要過年了  買蔥冰著會黃掉  所以省略 哈 

其實我有ㄧ搭 沒ㄧ搭的照片  今年不知哪根筋不對

居然做出好好吃的櫻花蝦油飯  

女兒說的  直接"完勝"兩家餐廳

過年期間！我的相機都沒出現 手機有時帶著 有時沒帶

所以過年間的相片？很好笑

有在兒子那裡的！有老公那裡的！有女兒那裡的！

就是沒在我這裡的  呵呵

過完年了 

問我喜不喜歡過年

我也喜歡  也不喜歡

喜歡是  老公小孩都休假

我們可以出門玩，每天都想著要去哪裡？要吃什麼？

每天都很快樂  而且我很喜歡過年錢多  可以亂買東西  哈哈

不喜歡是...也不是不喜歡  算是...還是有點小壓力

有時想著過年期間  還是得親戚之間來來去去...吃飯吃飯吃飯

比較緊張的是除夕和初一  過了這兩天  我就比較輕鬆了

是不是矛盾  哈   大家喜歡過年嗎？

祝福大家新春發大財