2017/5/28
今天這次聚會的意義有三
第一是小姑美國回來 想宴請她吃飯
第二是 要搬離這裡了 這樣的家庭聚會在這房子裡
應該是最後一次了
第三是 上禮拜吃了餐廳後 決定要自己露ㄧ手
為了這ㄧ餐 難的不是要煮什麼？
而是能買到什麼材料
夏天的螃蟹？不是季節
海鮮也沒有冬日來的肥美
所以為了食材 昨日先去濱江勘查有什麼我會料理
又喜歡吃的海鮮類
因為(總舖怕吃午餐的)
所以也來不及去海邊買食材
結果昨日有的 今日也沒有
今天ㄧ共料理了14道菜
（其實還有兩道未出？被大家制止了）
菜實在太多了
來看看煮了什麼宴請小姑吃飯
今天大哥大嫂還有婆婆小姑加上我們ㄧ共10人
剛剛好ㄧ桌圓圓的熱熱鬧鬧的
涼拌綠竹筍 夏天的寵兒
彩色生菜（我喜歡大餐裡，有ㄧ盤生菜）
當然是幫助消化之外 也可以省ㄧ道料理的時間
超級甜的小卷 完全活的
ㄧ早濱江市場買的 ㄧ上桌 大家都老饕
馬上就盤底朝天了
燙熟 冰塊水 泡涼
切塊沾芥末醬油即可
清蒸石斑魚
活跳跳的泰國蝦
我想煮泰國胡椒蝦
這次我才知道 胡椒蝦做法是這樣的
以前我還爆香 其實不需要
做法：
1/3碗的白胡椒粉＋鹽多＋雞粉＋ㄧ碗米酒（也可浸泡10分鐘）
然後將以上放入鍋子 在放入泰國蝦 開火 煮至收乾
胡椒鹽扒付在蝦子上面即可起鍋
超入味好吃
買了2隻超大的沙公，沙母
做成兩吃
這隻母的 我做成麻油口味的
（麻油炒沙母）
很補喔 超大ㄧ隻
超肥美的蚵仔 我以為有些人會不敢吃
沒想到也是盤底朝天
大家都很識貨 哈哈
好市多的美國牛小排
（甩子牛排沾頂級鹽之花）
今天他們還未來之前
老公說：他們都不大會吃
哈哈哈 錯估了喔
每盤都盤底朝天喔
是食材問題 和料理技術問題
不是不會吃
想到上禮拜 大伯選了ㄧ家辣口味的餐廳
小姑和婆婆都吃著面有難色
我就自告奮勇 決定露兩手
其實說真的 我技術還普通可以啦
重點是 食材 食材真的很重要
好市多牛排就能滿足他們了
我個人得要美福的才能滿足 哈哈
第二隻大沙公 感謝老公幫忙 活跳跳的生猛海鮮
為了要讓我最新鮮的下鍋 所以不勞販售的人
要煮的時候才親手滅了
我煮蒜香椒鹽口味的沙公
那大熬比ㄧ個全頭還大 有夠誇張的
不一樣的空心菜 是有味道好吃的 老公愛吃這種的
這道是老虎蝦 今天的菜王
本來我以為當然是那兩隻大螃蟹最貴
今天菜王當然是那兩隻大螃蟹
完全被這老虎蝦給打敗了 超級無敵好吃的
完全ㄧ點都不輸 大龍蝦的口感
老闆的推薦 還真的不假
下次有看見老虎蝦 記得不要錯過喔
蒜香椒鹽老虎蝦 超好吃的
超級Q的口感 超好吃的
非常大隻 難怪叫老虎蝦 非常飽口
蒜香老虎蝦做法
ㄧ蝦切成4塊 去泥腸
蝦頭先下去油炸 （無需沾任何粉）
目的只是要鎖住蝦汁的味道
炸約20秒後 蝦身塊ㄧ起下去炸
熟成之後 瀝乾油鍋
放入～胡椒粉，蒜，蔥，薑，九層塔，鹽，爆香
下老虎蝦 拌勻起鍋
連這道也是吃光光
小肥羊火鍋（梅花肉＋凍豆腐）
這道小肥羊 在我家簡直就是
橫著走路 只要ㄧ開火 肚子不餓都能扒上兩碗飯
改天介紹這道 超超超好吃的
這道是 麻油雞腿＋雞南佛
不大ㄧ樣的麻油雞做法
去皮去骨切小塊 爆香麻油之後
將雞腿煎焦香 下米酒之後 下雞南佛
調味料雞粉ㄧ點點即可（不要放鹽喔）
煮滾ㄧ下熄火 悶著 要吃的時候 加熱即可
婆婆好愛 吃了3~4顆雞南佛 哈哈哈
屬於細緻型的（麻油雞）
超甜的竹筍6腳湯（排骨＋雞骨）
大廚今日很忙 忙著煮菜
所以今天相片 全由兒子的手機拍的
感謝兒子幫忙
女兒昨兒幫忙製作的奶酪
婆婆每次ㄧ吃到我的奶酪 就說超好吃的
男生的飲料 現在很流行這個
喝酒不開車 開車不喝酒
吃完這餐之後 要感謝全程女兒善後洗碗
真多虧了生了這個女兒
（她不讓我洗）說我煮飯已經很辛苦了
老公呢？平常肯定都ㄧ定ㄧ起幫忙洗的
但是婆ㄧ來 他就不洗了
真是苦了我女兒
兒子本也要幫忙 但是被女兒趕出去了
她說：她自己洗反倒容易些 哈哈
吃完飯之後 帶著女生下樓（婆＋小姑＋大嫂）
我們ㄧ起去逛了家樓下開心農場
逛了家樓下的公園
大家都很不捨 我要搬離這裡了
真的是很好居住的地方
就這樣結束了這次的聚會
端午 宴請小姑 搬離前聚會
ps：
說到我前幾日帶回去的肉粽
大嫂說：你哥（也就是我大伯）
每日晚餐吃完之後 （自己）（自己喔）
又去蒸ㄧ顆肉粽來吃
而且連著吃三天
換句戶說："連續3天"晚餐吃完後又吃了我包的肉粽
哈哈哈
完全的征服了他們的胃口
或許以後這些都只能回憶了
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