美美小燕子

2018/6/20(星期三）

這兩天市場休市（端午節日過後市場都會休市）

冰箱其實依然呈現大爆炸狀況

缺的就是青菜而已

早上去市場巡 會有少數幾家阿桑自己出來賣的菜

我看見這超大秋葵

我本來要買來煮煮涼拌吃

但是阿桑說：這很老喔...這是拿來煮水變成秋葵水當水來喝的

就說（我們這裡的人都很老實）

還跟我說很老...哈哈

我就聽他的話  回家洗好打算煮水來喝

沒想到？？切好放入鍋子裡煮水時.....

我突然的來了新想法？？

又剛好今天看到小土雞蛋

那濃濃的像勾芡的湯汁

叫我當水喝？？我肯定不敢喝

後來我就想著打顆蛋  變成蛋花湯

那濃稠湯汁  就想成是太白粉水勾芡

這樣蛋花湯應該是超嫩的

放點鹽巴  （胡椒粉，香油）都可以

將蛋液淋下去

因為是類似勾芡的關係

所以蛋花變得很滑嫩  好像技術很厲害一樣

其實是秋葵的黏液

這是自己突然想到的作法

喝完之後

後來自己上網看了  呵呵...原來...秋葵本來就可以煮湯喝

我真是少見多怪了

所以秋葵 又多了ㄧ種作法

還有..還有..阿桑  這秋葵超嫩的

你完全是誤解它了

因為我就記得  我在台北買過這樣大秋葵

老闆說（只是品種不同而已，這種雖然很大，但是依然很嫩）

我們這阿桑也太好玩了  她以為大的就老

嫩到有夠誇張的 哈哈

還是放點香油比較好  我完全沒放油脂

發現可以這樣做之後

也可以放新鮮香菇，番茄...豆腐

樣式多樣化點 顏色也好看 滿不錯的

哇...做成酸辣湯不就剛好都不用勾芡

哈哈哈

 ps:

只能當餐ㄧ次性喝完的湯

隔餐好噁