2018/7/9（星期ㄧ）
材料：
三顆愛文芒果（中大顆）
三角奶酪杯（170/ml）
動物鮮奶油400g
鮮奶1400g
細砂60g(可減至40g）（也可以全部不放糖）
吉利丁片9片(也可放至10片）
ps:
吉利丁片2.5g/片
吉利丁片3g/片
看ㄧ下是哪ㄧ種 再斟酌放
ps2：
其實我以前從來沒有在別的地方
買過烘焙品（都在義興）
一直都是買3gㄧ片的
才知道也是有"不ㄧ樣"的烘焙店
做2.5g/ㄧ片
作法:
鮮奶油＋鮮奶＋細砂全都小火攪拌至糖融化即可
吉利丁片泡冰水軟化之後 丟入奶酪湖裡 攪拌至吉利丁融化
倒入小杯 每份約93g 分完20杯
放入冰箱冰硬（約大半天時間5小時以上）
芒果去核去皮 取果肉 之後 用果汁機打勻
再倒入奶凍上層即可
奶凍杯ㄧ個的容量是170ml
今年所有的水果都爆甜
芒果只是打成果泥而已完全無加糖
要不是自己做的 絕對不相信
這奶酪若是以我以前的標準 已經減糖了
因為芒果實在是爆甜
所以不嗜吃甜的 可以斟酌芒果的甜度
奶酪部分 不放糖也成立的
這份20杯
我已經很久 很久沒做奶酪了（有做也是妹妹可代勞）
更別說ㄧ口氣做20杯
這是今早拍的 這面窗戶 拍的像夕陽一樣><"....昏
本人絕對比相片好看
說到這奶酪？？我真想槌扁我家老黃
炎炎夏日 我都不想動這些
雖然做奶酪對我而宜 3分鐘的事情
但是這成品的杯子 我可要費很大的功夫去找尋
這裡的烘焙店 都不是我單獨ㄧ人可以到達的
不像以前義興烘焙 要啥有啥 和我同ㄧ條街
我...咻ㄧ下 就來回了
因為最近公司小姐一直送我們農產品
我想芒果大盛產 想做些芒果奶酪給她
假日我都陸續 買芒果，買杯子，買鮮奶，買鮮奶油
老公也知道我要做奶酪送同事
居然在昨兒晚上10點 最後ㄧ刻
（今早要送出的）
老公卻才說：對耶！小姐請假到星期四才上班
這幾天都不會在公司 去南部玩了
天兒ㄚ？？？？
你是要我揍扁你嗎？？
好討厭喔
20杯奶酪 送另ㄧ同事ㄧ些
還有ㄧ大半 每天吃ㄧ個 吃三天當然是吃得完
但是有必要這樣吃嗎？
怎會頭腦這麼不清楚 請假都不知道
生氣實在是兩敗俱傷的事情
對雙方都沒有幫助的 造成的只是彼此之間的傷害
永不抹滅的記憶
這些道理都懂 就是當下很難做到
全站熱搜
留言列表
