美美小燕子

2018/7/24（星期二）

這組蛋糕 是800年前做的了

放在桌面  丟之可惜 留下又？？無用

因為當初沒有第一時間上傳 以我個性 大概就是丟垃圾桶了

但是...這組完整的過程  以我現在體力  幾乎不大會這樣記錄了

為何當初會沒有上傳呢？因為生氣  捲得不夠美之外

還配上..我不喜歡的光線拍照  就產生嫌棄...哈哈

就這樣放著放著  也就把記錄的配方丟垃圾桶了

這是去年去日本賞櫻時  賞不到櫻只好買的鹽漬櫻花

ps:鹽漬櫻花過了日期上的賞味期  

超過ㄧ些時日是無所謂的  因為它很鹹 不會壞掉

千萬別就丟了

泡開依然很美

其實可以用水泡開  也可以用糖水泡開

糖水是去玩的時候  碰見烘焙達人告訴我的

用紙巾壓乾水分  再攤開 

我是花太多了  其實只要重點擺放就可以

這是鮮奶油打發之後 我又加上抹茶粉

變成這樣

妹妹幫我炒的紅豆餡

這裡是重點  下次把紅豆餡  再往中間ㄧ點擺放（不是放中間喔）

前端靠近自己肚子的地方  留多點空白處

要好看  奶油要多點   我就是捨不得放奶油  哈哈

我趕著太陽拍照  還沒定形又被盒子壓到

現在來捲  絕對會比以前做的更好

還有...麵糊還未拌上蛋白時  過篩麵糊

烤出來的蛋糕  會非常細緻

我以前都懶惰過篩  現在非過篩不烤

可憐的蛋糕捲  相片這麼齊全  卻被我藏了800年

其實好壞都是自己生出來的  

也不用這麼在意 哈哈