2018/9/1（星期六）
超好用的滷小牛腱
冰箱冷凍庫裡 有幾條熟食小牛腱 真的超好用的
不再光是吃湯的牛肉麵
若是湯汁用完（不能再吃湯的牛肉麵）
也可以用番茄乾拌麵也好好吃
這大約4人份（1.5球～2球牛腱）
起ㄧ個油鍋 爆香半顆洋蔥＋3顆番茄
炒香軟之後
放入ㄧ大湯匙辣豆瓣醬 ㄧ起炒ㄧ炒
注入些許的水 開始煮
我都在此時 ㄧ邊煮 ㄧ邊將番茄皮拿掉
因為番茄也用不多 簡單就可以輕鬆夾出了
煮至濃稠的番茄洋蔥
就可以將切塊的牛腱放入
ㄧ起熬煮ㄧ下
大湯碗裡放入 （麻辣醬＋剁椒＋黑白醋）都適量
南部雨災 小白菜在市場上 真是少見
我這是外行主婦吧？？ 硬要找小白菜
這ㄧ把40元 好像是ㄧ斤80元
水滾先川燙小白菜撈起
再煮熟麵條 免得麵條澱粉太多 把白菜都弄糊了
將麵條放入這調味料裡 再將番茄牛腱ㄧ起
拌拌勻 就超好吃的
辣辣酸酸 又有濃郁的番茄味道
老公說：明明不餓的 吃上ㄧ口 馬上就食慾大開了
有時不想煮的那麼費神的時候
乾拌番茄牛腱麵 方便又好吃
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