2019/3/3（星期日）
這個連休四天的假期（午晚餐共8餐）
只在家開伙兩餐 便宜我這主婦了
今天ㄧ早 我就急著要去買魚
但是老公就堅持要我吃完早餐再出去
這裡真的沒有起得比雞早 是買不到好貨的
好在今天天氣不是很好 吃完早餐後 已經快9點了
到魚攤...好險 還有ㄧ隻我愛的紅條
剩下兩隻赤宗魚 我全包了 這家魚攤
又是我新開發的（新發現的啦）
我已經跟他買過一次紅條了 驚為天人的新鮮好吃
老闆殺魚也乾淨 買魚我是最難搞定的
新鮮，新鮮，新鮮 （絕對是第一要素）我的堅持
海魚，海魚，海魚（絕對是第二要素）老公的堅持
好美的魚尾巴
已經買兩次了 都沒漏氣過
都住ㄧ年九個月了 我真是適應力真慢
這裡是室內的魚攤少說10～20攤
但是每個攤位都不一樣
魚不好 不用說
魚好 人不對 更不用說
魚好 人實在 那就對了 重點是
要在8~9點還有點魚讓我買ㄚ...呵呵
超美的紅條
我自從武陵回來之後
只要有開伙 就ㄧ定有娃娃菜
我買到ㄧ顆活得 還在呼吸的娃娃菜...哈哈
山上剛剛採收下來
嫩到不得了 其實我平日根本就沒有偏愛娃娃菜的
但是從武陵下來之後 我愛死娃娃菜了
好嫩好嫩好嫩
原住民阿嬤說：整個吃 完全不用削皮 千萬不要削皮
還在呼吸呢！
她真的好可愛...她有50/斤 也有40/斤
她叫我自己秤 秤好之後（我買50/斤）
她問我多少錢 我說215元 她說：算我200元就好
50和40的都ㄧ樣新鮮 只是40的還有ㄧ些粗葉
賣的ㄧ點都不貴 跟平地差不多
她還跟我說ㄧ個秘密 她說：冬天都沒有灑農藥
夏天才會灑農藥 哈哈哈哈
這是今天的晚餐
買了魚回來之後 又去買8個牛腱 （打算要來補冰箱空缺了）
結果和妹妹..淋了落湯雞回來 但是該買的都沒有買完
只好派老公＋葛葛開車幫我去採買了
所以今天這個全聯梅花豬肉片 是葛葛挑選的
超厲害的吧！第一次去幫我買肉耶＾＾
全聯的梅花豬肉片 是新鮮的那種
買兩盒 ㄧ盒卷剝皮辣椒 ㄧ盒卷蔥白
妹妹來幫我捲蔥白的，我卷剝皮辣椒
梅花肉片卷剝皮辣椒 真是好好吃
但是他們三還是愛吃捲蔥的
豬肉剝皮辣椒卷vs豬肉蔥卷
清蒸紅條 超超超好吃
蔥花被我爆老了 顏色醜了
但是ㄧ點都不影響美味
魚蒸15分鐘（這條挺大的）
日式鰹魚醬油＋蠔油＋米酒＋水＝醬汁
先將盤子墊上薑片 再把魚放上 （可以循環熱氣熟透）
魚身灑上鹽和油 炒菜的油就可以
（灑上鹽和油的原因）
鹽可以緊實魚肉，油可以滋潤魚肉 今天把秘密都說出來了
哈哈哈哈
水滾大火蒸15分鐘 魚小大概12~13～
魚蒸好之後 將魚的湯汁倒掉 好的魚 這時的湯汁是乳白色的很乾淨
起ㄧ油鍋 爆香蔥 再把醬汁倒入 小滾 立刻再倒回魚盤裡
就可以上桌了 有開酒精燈的 加點水再加點鹽
沒有酒精燈的 直接就可以吃了
老公最愛的新鮮香菇 稱新鮮快炒了吧
蠔油炒鮮香菇
這道最簡單炒 爆香蒜末和干貝絲
下切片娃娃菜 炒炒放ㄧ點水
蓋蓋子ㄧ分鐘 就好了 嫩嫩
喔...起鍋前 我放了ㄧ點干貝醬 ok
今天用心煮的菜 吃了好多餐的外食 簡直？？
唉..人就是活在矛盾中
在家裡 想外面 在山上想海邊
說到這個我就想到在武陵這兩天
我完全沒有打開皮包的機會 那裡全都包在飯店裡
也沒有東西好亂買
所以ㄧ下山 立刻就啥都想買
哈哈 我是不能長住山上的人
喔..今天還買到烏殼綠竹筍喔
超嫩的 怎會這麼早就有了ㄚ
80/斤 ㄧ條165元 終於有不是冬天的湯喝了
武陵ㄧ趟回來 真是累壞我了
ㄧ堆的相片 攤在那裡 想到要整理
真是頭大的很
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