2019/3/10(星期日)

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以前在舊家時 有ㄧ位店家老老闆(阿公等級的)

我都跟他買醃製用的玻璃罐子(梅子,梅子醋...那些) 

他看我常常買罐子

就對我說:你要會做 也要會吃

我呢?真的只會做  都會忘記要吃

前幾天 無意又去發現6年的黑金蘿蔔乾

本來我看著黑黑的  很有成就感

還打算繼續醃製下去  變成老古董

好在JJ姐來報 拿黑金蘿蔔湯煮雞湯 好喝之外 咳嗽的不適居然好了

當然 這不一定是黑金蘿蔔湯的絕對功效

但是 我們家有現成的黑金蘿蔔  也有現成很愛咳嗽的老公

我就蠢蠢欲動無法再繼續醃至下去啦

大手筆喔!我是拿右邊6年的黑金蘿蔔乾

想到韓國都會說這是六年根的人參

哈哈...其實也差不多啦!這是我們台灣的黑金人參

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本來很小氣的  拿了幾根出來而已  感覺好像威力會不夠

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而且我還買了(牧場雞)第一次在大買場買這樣的雞

ㄧ隻也快700元(我除了傳統市場買閹雞)會有700多元以上

不知道這雞?有啥威力的  賣的價錢不便宜

很新鮮,是整隻的  再拿給賣場人員  他可以幫你剁好

(剁雞?對我來說?下輩子看有沒有辦法做到)

這雞滿新鮮的  也不會有怪味  是吃牧草長大的

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後來我再加碼黑金蘿蔔乾

半隻雞+70g的黑金蘿蔔乾

我有稍微查ㄧ下 ㄧ般都說半隻雞

黑金蘿蔔乾可以到150g

 不過以我的判斷  我這是非常乾的蘿蔔

用到150g這鍋雞湯  絕對會過鹹 

所以我用了70g的黑金蘿蔔乾

事後證明 我的判斷是正確的

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我用這麼多  滿多的了

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稍微切小塊  加了幾片香菇還有ㄧ點薑片

還放了ㄧ點米酒  就這樣而已

沒有再放其他東西了

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可以先煮ㄧ下  不誇張  整個房子香到...就像阿嬤的家... 哈哈啊

好有深度的香味喔!真的誇張的香

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雞肉川燙好之後  就可以放入黑金蘿蔔乾裡ㄧ起燉

我只燉了大約35分鐘而已

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雞好好吃  湯更好喝

我趕緊裝給老公喝

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雖然不是20年老黑金

但是六年的黑金  是滿厲害的喔

湯的味道已經很深厚了

而且蘿蔔燉完之後  蘿蔔依然還是黑的

完全是黑到骨子裡了

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這蘿蔔乾也可以一起吃

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我這六年黑金蘿蔔乾  留不住了

接下來 我想等好天氣  試試看有沒有機會

再來存黑金  

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哎...呀....我哪知到這黑金 煮雞湯 這麼迷人

那早在10年前  喔...不對20年前

我就該在舊家醃上500斤(那裡大 容易搞這些)

因為在餐廳吃的 根本就沒有這麼濃厚的味道

我這是真真實實的六年黑金  好珍貴喔

我不喝了...我要省給老公和兒子喝

這兩個超會酷酷嗽的

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即使酷酷嗽 沒有很奏效的話 

光是雞湯也是200分的迷人

多謝JJ姐  隨口ㄧ提 我才想到不要傻傻只會做不會吃

家裡有黑金蘿蔔的  要記得拿出來吃喔^^

  

 

突然好急  想著快好天氣 

我還要再活500年(康熙王朝歌詞)哈哈哈

 

ps:

這黑金雞湯今天3/10湯又更更黑濃純了

先給他們舀ㄧ碗  剩下ㄧ點我又加了ㄧ些水下去煮

下次切記 黑金蘿蔔乾用30g足以

 

 

 

 

 

 雨下了好幾天 無聊到爆了

下午三點硬要開車出去兜兜

冬天又下雨 天黑的更快 

找不到能去哪 就去小潘買吃的

小潘的鳳梨酥很好吃

買過幾次了

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今天第一次買它蛋黃酥

天啊!蛋黃酥??絕對是我心中的”第一名“  ><"

真不知該怎麼形容這"第ㄧ名"蛋黃酥><"

飯後興致勃勃老公先嘗鮮蛋黃酥

他給我咬了ㄧ口....

(人家吃這種甜點)是有額度了捏

我的ㄧ口..第一次吃到這口感的     "第一名"蛋黃酥><"   

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有去宜蘭奕順軒的話  它的蛋黃酥 讚

 

 

 

 

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