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2020/1/30（星期四）
這大漠烤肉有點搞笑拉！
第一次只拍生肉部分 成品太香
就忘記拍成品了
這次就記住 不要烤箱出來 ㄧ上桌就吃了
（要先給相機吃）
我烤過很多次這個大漠風味的排骨
而且是越做越好吃
首先先買小排 長條形的
材料：
排骨8根
醃料：
鹽巴，孜然粉，黑白胡椒，辣椒粉，米酒少許，醬油ㄧ咪咪，油
孜然粉 最好買 原顆粒的乾燥孜然回來自己打成粉
（我是在迪化街買的）
那樣味道 更濃郁 比一般放超市賣的小罐那種味道好太多了
就好比白胡椒粉 ㄧ定要在中藥房買一樣的意思
將以上調味料 適當抹上 鹽巴要稍微多些
會比較容易入味 孜然粉也要稍微多些
醬油只要ㄧ咪咪 它不是重點
只是稍微讓食物上色
辣椒粉 可以放 多個辣辣的味道 挺好吃的
米酒也不需要多 最後才刷上油
油可以保住排骨 不至於烤到太乾
大概就是這樣
可以ㄧ早就醃製起來晚上烤
也可以醃過夜 醃過夜的話 鹽巴就要減少
接下來更簡單了
只要烤箱就行 架個烤架
預熱200/200烤20分左右放上層
剩下後面3分可以翻個面烤
這道大漠風味排骨 是妹妹最愛料理之一
（所以要好好紀錄）
今天他們上班 結果也是買不到口罩
唉...怎辦？？都得要搭捷運的人？？
我那PM2.5的機車口罩 頂多再支應他們3天 就枯竭了
2003年sars事件 口罩都買得到的啊！
17年前兒子才9歲女兒更小
也不用去上班擠捷運
這次好了？真令人恐慌ㄚ
媒體越報導！越緊張！口罩就越缺貨
萬一 口罩ㄧ直缺貨 我看班也不用上了
今天妹妹公司發開工紅包
大家都以為是發口罩呢？？
我們都寧願發口罩
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