2020/10/17（星期六）
愛上磚餅好ㄧ陣子了
都是妹妹整天要吃路易莎
家樓下有間咖啡店也有賣（ㄧ份170)
路易莎也有賣
吃到後面 吃出心得
我們就自己做
昨天我先把內餡做好
我之前用全牛肉也好好吃
這次是豬肉＋牛肉混搭的組合
之前為了做花枝丸，買了ㄧ台食物調理機
到現在 從沒再用過
（我真符合，為了喝牛奶，買ㄧ頭牛的精神）
昨兒在全聯買的牛肉（找不到牛絞肉）不過現在不怕
我可以洗乾淨 自己絞 （昨兒整個發現，這台食物攪拌機）
可怕ㄚ！幾秒的時間 絞肉爛如泥 我對它整個肅然起敬
馬力超強
這沒幾秒的功夫
放入洋蔥ㄧ起絞 昨兒整個好方便 洋蔥連切碎都不用切
都不會哭哭
其實我ㄧ開始太低估這台調理機
不需要分批放食材 因為它太快了
所有食材ㄧ口氣連同調味料
通通放入 幾秒就好了
我放了 蒜香粉，白胡椒粉，香油，米酒
我嚇ㄧ跳 感覺都可以做丸子的感覺了
（下次就知道，全部ㄧ起放入即可）
接下來放入鍋子裡
剛開始不必浪費力氣ㄧ直攪拌
慢慢讓他蒸發水氣
肉色反白之後
慢慢炒 放點醬油
翻炒，翻炒....最後成品就完成了
大功告成！
這樣ㄧ大份 隔天早餐絕對是太多的
我大概量了ㄧ下 每人的份量 約45g
所以四人是180g的份量
就分成每份180g 暫時沒馬上用的
進冷凍庫保存 前ㄧ天晚上退冰於冷藏室
真的很方便
將將！養牛的精神又來了
妹妹一直注意路易莎的磚餅機器
就是現在這ㄧ台 她1000元就買到了
要是我 我絕對是1380才會買
因為我們買的購物平台不同 我這喜愛有品牌的網路
年輕人比較厲害 就會鑽精哪裡便宜 還不知怎滴
也會弄到免運費！（這點我辦不到）我懶惰，又怕網路騙人
這就是年輕人與中年的差別！呵呵！
這台小紅 很容易用 插頭插上就可以
燈滅了 把吐司放進去 接下來 不用管它
燈滅不滅 隨時可以打開來看 你愛的吐司顏色就可以
妹妹的 她只鋪ㄧ層起司
（牛肉醬，番茄，披薩絲，墨西哥辣醬）
稍微用手跟吐司壓ㄧ下
放進去之後 扣起來 等待就可以了
不會太久 1~2分就ok了
取決你想要的磚餅顏色
上面那瓶墨西哥辣醬 有畫龍點睛的效果
因為有了那ㄧ瓶辣醬 更增添這磚餅的異國風味
完成 這是妹妹的
換我的了
妹妹的是白土司，我的是全麥土司
都是我自己做的（我們家冷凍庫 吐司最多）
我上下都要起司絲 這樣才過癮
盡量把食物往中間靠
因為壓下來它自動會擴散
這樣就可以進去壓了
呵呵！貪心的結果就是它吐了 哈哈
好在ㄧ點都不礙事 小紅無大礙 很好整理
我其實用其它道具做過好幾次
我用過鬆餅機做過
也用過平底鍋做過
用平底鍋做出來的效果 很好
只是雙手累了點 要壓 火焰又在手邊
所以有點累
當然是專業的磚餅機 最輕鬆了
所以妹妹就常常在我耳邊鼓吹
這台和路易莎是一樣的
好在算好用，清理也簡單，也很輕巧
重點來拉！開吃吧
真的超好吃的
這是我們家四人 沒有ㄧ個人說不喜歡的早餐
連對吃不大會有意見的葛葛
某天說：這很好吃耶！
我當時還是用手壓平底鍋做給他吃的磚餅時
他居然說：媽～這很好吃耶！
剛剛妹妹又來了
媽～我們倆去路邊賣磚餅吧
我說：我賣磚餅，你賣鬆餅吧
可能你生意會好點 因為妳年輕貌美
誰賣飲料 飲料也要有人賣
我們一致推崇 老黃賣飲料吧
因為另ㄧ位是黃董
黃董要賺大錢 睡到現在還不起床
......................
這真的很好吃 可以在家試試看
沒有磚餅機也能做
吐司厚度 不必太厚
用手壓好吐司之後 周圍用湯匙壓扁ㄧ下
放在平底鍋上面 上面用煎匙 死命壓壓壓
然後一直翻面（有個小重點 起司絲最好不要結凍的）
其實只是累而已
但是效果 不亞於磚壓機
其實我剛有點想用平底鍋煎ㄧ個上來
只是新機器來就想用 哈哈
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