2016/11/15(星期二) 

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今天藉由兒子生日

把戚風蛋糕紀錄ㄧ下新的版本

正常版戚風蛋糕

蛋白5顆
細砂50g(原70g)
 
蛋黃5顆
鮮奶75g(原70g)
酪梨油或植物油30g(原45g)
低粉95g
細砂0g(原20g)
 
8寸中空模160/150烤35分
 
 
原食譜是我用了20多多年的食譜
就是老公最愛的戚風蛋糕
 
改版後老公依然還是最愛戚風蛋糕
減油減糖之後 這樣的油糖算是比較好操作也好吃的
太苛刻就失去吃蛋糕的樂趣了 

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用筷子喇喇A 震ㄧ下 就可以進去烤箱了 

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160/150烤35分鐘

減糖之後 顏色就沒那麼上色

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自從電流問題解決之後(烤溫=電流)

現在8寸戚風 又可以隨便拉拉A都沒事了

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為了減少奶油用量(200g鮮奶油10g糖)

所以只ㄍㄡˊ了表面

被女兒一直嫌棄

每進門ㄧ位家人

她就要訴說ㄧ次

麻~今天奶油只塗表面 

側身沒奶油喔

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物資缺乏

唯一能裝飾的

只剩藍莓了

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其實新鮮就好吃啦

我也吃了ㄧ塊呦  

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大四了  明年就畢業了耶  祝你生日快樂 身體健康
 
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    美美小燕子 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()