2018/4/24(星期二)

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我從昨晚就預告明天要給你吃豬扒包當早餐

妹,葛:蝦密是豬扒包

嘿嘿!你媽我就裝ㄧ下咩

講豬扒包 感覺很厲害

就先賣了ㄧ下關子!反正就是豬扒包

兒子立刻上網辜勾ㄧ下

唉.. 現在真的很難賣關子拉

兒子立馬說:就是麵包夾豬排

我說~不是拉  我這是特製的豬扒包

和你圖片上看見的不同

保證好吃!明早敬請期待!

 

睡了ㄧ覺 

今天ㄧ大早就起床做我心中的豬扒包給他們吃

 

哎呦!我的饅頭能做得像吐司這般就好

吐司先切片  

這裡有ㄧ個重點 要切薄片  很薄很薄(0.7公分左右)

這沒有電動刀  我是不可能切的出來的

然後切成蝴蝶狀  中間不切斷

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平底鍋先不煎肉

乾鍋烤吐司

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翻開裡面也烤ㄧ下下

拿出吐司  再煎豬排

 

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好吃的豬扒來了

其實這是名店豬排  我以前就做過

他們就說非常好吃  但是會的手藝太多(臭屁吧!妳)

就給忘記了  (豬排飯) 

作法都在那裡

豬排的做法

醃豬排的醃料:(大約可以醃20幾片)

白胡椒黑胡椒各0.5T

五香粉1/4t,肉桂粉1/4t,砂糖3T,醬油90g

蠔油2T,水100g,米酒100g

將里肌肉用肉垂拍散 醃上以上調味料大約2小時

然後再加入粉漿

粉漿材料:

雞蛋兩個,日本太白粉,粗粒地瓜粉 各80g

將這些粉漿加入以上豬肉

拌勻冰在冰箱大半天(4~5小時)

再個別ㄧ片片分開包好

可以直接油煎了

剩餘的冰凍好 可以用上3個月 沒問題的

昨晚從冷凍庫拿至冷藏先退冰

今早就很剛好了

非常好煎  ㄧ滴滴油就可以

我這油還算倒太多了

 

我這豬肉片是還沒搬來時  好心格友介紹我買的豬肉攤

(公園對面)

果然好吃  買雙色的里肌肉 比較嫩 老闆也很會切

厚薄都切得很均勻  有一次我跟他買梅花片 切工技術也非常好

唯一缺點就是  賣太快  我常常去的時候 我都太晚了

整個肉攤都沒豬肉了

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我感覺ㄧ面煎個1分多鐘 就很ok了

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煎的時間非常快  中火 大約2~3分鐘就可以了

筷子可插入 就熟了 外酥脆  內軟嫩

 

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平常我強調一定要有肉有澱粉有蔬菜

但是這豬扒包之所以更好吃就是

呵呵呵  我的妙計 !!!

吐司千萬不要切太厚

然後裡面也不要包生菜番茄那些

純粹的豬扒包  這樣才更可以吃出豬扒的味道

要得到兒子的讚許  不是太容易

他吃ㄧ口就說  超好的

已經預訂  明天還要吃這個

那少爺  我是等他上餐桌之後 

現煎熱呼呼的麵包夾著 脆嫩香噴噴的豬扒

不好吃    不用錢

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這片是女兒6:10分的  還讓我拍照  都冷了  哈哈

兒子的 我是不捨拍照  直接入口  哈哈

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當然蔬果沙拉是一定要的

ㄧ杯無糖豆漿+溏心蛋

整個又營養又豐富美味吧

澱粉+蛋白質+蔬果+豆漿=愛心早餐

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我們假日偶爾就想外出吃早餐

因為吃完早餐  可以回舊家或是濱江逛市場

吃了幾次外面早餐 不管是貴鬆鬆的西式早餐

還是傳統的中式早餐

我們家人完全不喜歡(不過偶爾還是會出去刺激一下)

因為和家裡比  我們實在是吃得比外面美味多了

最起碼是  均衡又衛生美味

每天都有新鮮的無糖優格,無糖豆漿,鮮奶,現磨現煮的星巴克咖啡

好在兒子和老公都上班晚 可以讓我在這裡 慢慢蘑菇

他們都絕對是在家吃完才出門的

數十年如一日  也沒有數十年拉  誇張><"

就是ㄧ直以來拉...

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是不是越老越挑惕??

當然  我愛吃的大腸麵線除外  它是最美味的

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這蛋糕好像是妹妹做的

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前幾天晚餐過後

妹妹居然偷摸著跑去冷凍庫自己退冰ㄧ個全麥餐包吃

吃完之後說:天啊!麻 你教我做麵包吧!

(因為她搞饅頭好久了)

說到饅頭~插話~我之前做出ㄧ個超好吃的饅頭

有用老麵的  老麵還是妹妹做出來的  那饅頭超級Q  

不過...不用高興  我也做不出第二次一樣的

純屬巧合..哈哈

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我生了馬屁精吧

妹妹說:麻~你這全麥小餐包 怎麼做的

教教我吧!我說:不要  我才不要教你

你又不聽話  常常  叫你ㄧ 你就二  叫你左  你就右

天生反骨來氣我的

我....才....不.....要....教....你.....做麵包呢

 妹妹又說:你可以去比賽了  去比金牌

你這可以當成(金牌 全麥小餐包)哈哈哈

完全的馬屁精

 

 

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第二個馬屁精

有ㄧ天我幫葛葛換季

冬換夏  然後又幫他燙了10件的襯衫

不甘就這樣默默幫他做事

就傳相片給他看  邀功勞

跟他說(我的大恩大德你要如何報答)

兒子傳來(要幫我買10台烤箱+10隻手機)

就說~我都生了馬屁精

結果之前好先生完全也沒怎樣

結果前兩天  我以為我手機要壞了(才用1.5年)

結果居然是保護貼的問題  保護貼ㄧ拿掉整個都好好的

觸控很ok了

這小子??買10台烤箱+10支手機給我

又讓你逃過ㄧ劫了  先記著

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小孩就...有時很討厭  有時又很好玩

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