2021/4/6（星期二）
今天感覺 我隨便煮都會覺得好吃
傍晚ㄧ拿到電鍋洗米煮飯 才發覺好久沒有煮飯了
果不其然，葛葛ㄧ進門看見菜色
就說：今天菜看起來都好好吃
其實並不是廚藝進步，更不是三珍海味
而是... 就是不要整天自己煮飯
大家休四天，我廚房也跟著休假四天
四天中，有黃董請客的，有黃老師請客的
這樣四天過後 廚房開工
他們就會覺得好好吃（妹妹進門也說都我愛吃的）
除了鯊魚煙妹妹不吃以外
這鯊魚煙是深澳買的
那天專程帶他們兩位去和平島還買了4人320元的門票
其實我和老公不久前去過了
所以就順路買了深澳的鯊魚煙（每次來這區我ㄧ定要買）
最令人失望的曼波魚缺貨 那是我最愛的
其實鯊魚煙到處都有賣 但是我都不敢買也不敢吃
今天買的是魚腹和魚尾（兩樣都好吃）
蒜泥台灣牛肋
這道有九層塔就完美了
妹妹還要吃的高麗菜
玉米筍炒四季豆
（這盤可以買二顆高麗菜）嘻嘻！
我現在好愛用高麗菜來比較喔 哈哈
可憐的高麗菜 回想去年我還用ㄧ顆240元左右的價錢
買了好幾次
我今天用了剛學的煮法來做這道煎鮭魚
沒想到？？這麼好吃 到底是這魚油多？魚好？
還是這樣的作法這麼成功
先將鮭魚兩面抹鹽
乾鍋大火 將魚放入 ㄧ直都大火
煎至鍋底那面的魚已經有點焦香上色
之後翻面 ㄧ翻面之後
將事先調好的米酒水
大約米酒2T~3T+水半碗
倒入鍋內 然後轉中小火 蓋鍋蓋
直到水快要蒸發之後 將鍋蓋打開
煎到無水之後 上焦黃色 就可以起鍋了
這樣的鮭魚煎出來
整個房子都沒有煎魚的魚腥味
而且鮭魚外酥內很嫩又有熟
他們都說今天鮭魚好吃
這樣就保留了鮭魚的油脂在裡面了
真是個好棒的作法 我怎今天才會呢
可惜
水煎鮭魚
白切蒜泥台牛肋
四季豆炒小玉米
鯊魚煙
高麗菜
玉米紅蘿蔔排骨湯
休假四天 好像每天都出去
然後又好像哪都沒去
最令人難過遺憾的事情就是
花蓮的火車事件 死傷慘重
能夠全家ㄧ起吃飯
是多麼幸福的事情ㄚ
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