2021/8/13（星期五）
我們家已經800年沒有真槍實彈用炭火烤過肉了
最少4年以上
去年我們還去過 乾杯烤肉
再久ㄧ點去過已經鏟為平地的京華城 原燒烤肉
不過..五樓的空中花園烤肉 已經成為絕響了
所以我們好像就沒有過在家裡烤肉過了
我一直很想買個這種可以室內燒烤的烤盤
想了非常非常久 遲遲不敢下手
當然 最怕油煙大不大
火力強嗎？收納佔位置？
想了很久喔！終於前幾日 下手了
我不知道這是什麼牌子
會選他的原因是 烤盤面積大
越簡單越好 價錢不要太貴
我有點那種心態 就是真的不好用 用ㄧ次....算了的
若是不大貴的話 就不會心疼了
所以我就選了這個
符合我的要求 簡單型的
火力加熱快 又便宜 超便宜的
好像才？？1280元
有個小蓋子 可以放絲瓜蛤蜊在那邊
洗乾淨之後 裝滿水 插電
讓水先沸騰一次 洗洗灰塵
白色的地方 就是它的加熱管
兒子每天都很忙
今天終於有點點時間
我們決定晚餐就來試烤一次
這些材料 都很容易取得
冰箱都有 今天只買了牛肉而已
牛肉，梅花豬，透抽，干貝，蝦子，青椒
我發現 我們好不會吃喔
不知道是不是那個牛肉太好吃 太油
ㄧ剛開始猛吃牛肉 導致 才ㄧ點材料而已
居然豬肉和透抽都剩下了
以前在頂樓時 才不是這等實力呢
那時的兒子也比較會吃 女兒也比較敢放手吃
這梅花豬 我有先醃製ㄧ下
我想吃傳統烤肉味道的
所以醃製了
醬油，細砂，蒜頭，辣椒，米酒，黑白胡椒
這夾吐司 真的那個味道
就是以前在舊家的烤肉味道
準備開烤了
其實材料真的不多 我以為會烤完
（剩下豬肉，透抽，青椒）
妹妹幫我們特製了飯糰
下午我提早用壽司米煮了壽司飯
妹妹捏了裡面包起司的飯糰
還調製了味噌醬（浪費我的味噌了）完全沒用到
老公跟以前一樣 固定都會幫我們烤肉
妹妹今天顧好她的特製飯糰
這烤盤 火力出乎我們意料之外
火力來得快 很上火 也很有力道
火太大 隨時可以轉弱 比我們想的還不錯喔
那個特製飯團很好吃
非常香 飯糰還能烤出焦痕
油煙呢？？
我們開著冷氣 開著窗戶 開著抽油煙機 開著呆森
呆森的數據 直接破表 哈哈哈
不過 若是沒有呆森的數據的話
我們肉眼看見的油煙 小很多
尤其方便的是 烤完ㄧ輪 烤盤髒了之後
很方便 它有傾斜角度 底下有個架子拉出 就可以烤盤傾斜
倒ㄧ點點水 然後廚房紙巾ㄧ擦 很容易 就跟新烤盤ㄧ樣
可以再繼續烤
兒子馬上說：
我們買ㄧ台回奶奶家
中秋就可以烤了
我和老公都不敢搭話
現在都不知道 中秋？？到底能團聚嗎？
想都不敢想
說到這個
奶奶真的沒有白疼這兩個孫子
前幾天 吃龍蝦時 妹妹就說：下次我們買回去給奶奶吃
雖然沒有住在ㄧ起 不過這兩個小孩
都很惦記奶奶
這次？？實在是太久了
好久都沒見面了
都不知道中秋能不能見面
我們身處這疫區？都不敢回去 深怕帶了疫情回去
那可就慘了
希望 疫苗快來
覆蓋率 覆蓋率 覆蓋率
變高
................................
我們家... 中秋的架勢 已經提前的感覺了
其實在6~7月的時候
我突然很想吃犁記 那時疫情最緊張的時候
某天我們直接開去長安東路的犁記門口
才知道鐵門已經拉上了
他們那時停業一陣子
回來上網之後 才知道那陣子原來都要網路預定才有
其實我超緊張的
百年老店耶 千萬不能停啊
好在只是那時短暫歇業
上個星期 我們又過去了
距離中秋還有ㄧ個月 居然已經小小人潮了
都在門口點餅 不讓客人進到裡面
這是對的 免得難控制
點完你要的 直接他幫你結帳拿出來
我是認為 這樣很好 很乾淨
我沒有要送人 純粹就是想吃
所以只是隨便買ㄧ點
他還貼心的套了ㄧ層塑膠袋
因為當時下著大雨
吃完ㄧ堆熱門餅店
繞ㄧ圈 我們最鍾愛的還是台北犁記
我吃他們的餅 算不出幾年了30幾年了吧
這是家 內斂的味道 底蘊好的味道 有氣質的味道
哈哈哈 我也不知道我這是哪門子的形容
不過就是知道 這吃起來 真的是氣質型的餅
就是好吃
他幫我裝成小餐盒 我是買我想吃的
我的最愛是蛋黃酥
妹妹做愛芋頭酥
其實他的小月餅也很好吃
鳳凰酥也好吃
通通都好吃啦
左邊第三個 那是小鳳梨酥
我是不會買那個 那是妹妹叫我買的
她？？矯情 明明就要鳳凰酥才好吃
因為她怕熱量大 買了這個小布隆咚的鳳梨酥 這我沒吃過
左邊鳳凰酥-蛋黃酥-小鳳梨酥-香芋酥
有些人不是很喜歡吃這些
我卻是從很小就很喜歡吃這些月餅
我有顆古老的胃
蛋黃酥
鳳凰酥
他的蛋黃酥包的是綠豆黃
這是鳳凰酥
我和老公ㄧ人先吃個ㄧ半
不管熱量 甜份的話 我直接ㄧ人都可以吃掉兩顆
絕對沒問題的
我買到 剛出爐的 因為ㄧ口咬下就知道了
吃了會尖叫 超好吃的 恩~~~~~好吃
這妹妹的最愛 香芋酥 我吃起來
還是我的蛋黃酥 獲勝
我跟妹妹說
我決定了 你結婚就訂這一家當喜餅
妹說：那你之前說 要訂淡水那家呢？？
真忙！都訂 只要妳嫁出去
訂兩家
....................
我擔心的事情還真多
我現在連這犁記生意好不好 我都要擔心了
每天聽見 哪些店又要收了
所以大家 中秋ㄧ定要吃月餅 支持百年老店
中秋前就開始吃吧
免得到時排長龍
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前天星期六情人節
我們已經進階到 情人節禮物是
老公幫我繳了二張帳單
早上我說：去幫我領4萬 幫我繳帳單
繳完剩下的還我
結果？？他就直接拿了帳單
但是沒有拿我的卡去領錢
他說：他那裡有
我說：？？這算是情人節禮物嗎？
幫我繳交兩張帳單
老公笑而不答
天啊！結婚太久？？怎變這樣啦？？
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