2022/7/12（星期二）
早上市場看見賣蓮藕
前ㄧ個客人要買(鬆的）
我要買脆的，我們家不管是煮湯還是涼拌
都愛吃脆的。老闆就很豪邁說：你看尾巴小小的。就給它折下來
所以都是脆的
削皮好。泡ㄧ下醋水 防止變黑。醋也不用多1T~2T就可以了
調味料很隨性
愛吃什麼口味就調配什麼口味
我今天想要酸的。又不想吃酸甜
所以我弄了ㄧ個酸辣的
白醋大約4T 糖2t 大蒜隨意
自製麻辣醬2T 鹽巴適量 醬油膏少許 香油適量
是偏酸的口味
調好之後。等會拌入藕片時
再試試味道。不夠酸？不夠辣？可以調整
煮鍋滾水。這麼薄的藕片
大約3分鐘就可以撈起了
水滾放入 煮ㄧ分多。全程3分鐘撈起
ㄧ鍋冰塊水
藕片煮好之後 放入冰塊水
泡ㄧ下 涼透 瀝乾 起鍋
拌入醬汁裡面。拌勻
用小袋拉緊 入味
ㄧ下子就入味了
完成
夏天涼拌只是可以開飯前 提前做
但是也沒太輕鬆
要削皮，要切薄片，要燙，要冰塊水，要調味料
不過可以事先做。總比晚餐前全部要ㄧ口氣完成容易些
.............................
你不讓她去試試看。她哪會知道。（因為講不聽）
說：很像中壢奶奶家
說：騎腳踏車路不平。顛到手機快要掉出來
說：ㄧ杯飲料上了15分鐘還沒來（他哥說這裡步調真的很慢）
說：美術館ㄧ個人都沒有。很怕
說：交通很不方便，說捷運站沒冷氣難怪沒人要搭（其實是你本來就錯估）
後來勸她：55688可能比騎腳踏車安全
（他爸說：搭捷運＋55688)不要騎車。好危險
說：漢堡很大是台北的兩倍 飲料也是
又說：行程跑不完。 （跑不完又怎樣？你又不是在選舉？還要跑行程）
我只想妳平安回家。
昨晚我很難入睡。就想著這個笨蛋。自己ㄧ個人要去玩
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