2025/11/25(星期二）
今日晚餐
清蒸加州鱸
肉末炒酸菜
蝦仁炒甜豆
老菜圃雞湯
酸菜是婆買給我的。客家酸菜
真是夠味 整個冰箱都是味道。超強
這加州鱸魚很便宜 是養殖的
唯一養殖類。老公愛吃的魚
完全沒有土味之外。肉質非常Q彈
感覺之前上陽明山吃的山泉魚
是被詐騙的一樣
就跟陽明山吃的ㄧ模ㄧ樣
我今天煮這餐。整個心謀不軌 邊煮邊奸笑。
我知道他們愛吃啥。不愛吃啥
妹妹說：今天要報復嗎？
我說：嘿嘿嘿！昨兒你們說我菜太多。肉太多
我們今天開始來節約
縮衣節食。今天再嫌棄菜太多 肉太多
明天就炒ㄧ盤高麗菜就好
妹妹是不吃酸菜的。老公也不愛（客家人）自己還不愛
那個黑黑的湯。雞肉都不好吃了
這個雞湯？？我感覺以後要換個煮法
先把雞湯底熬出來 把（雞胸那類的）先用力熬黑湯
然後 最後要吃的時候。在把好吃的腿肉放進去煮
這樣就會湯濃 肉好吃 因為雞胸最後都不會有人愛吃的
其實他們以前還是小時候的時候（那時聽話）
我才是下重本咧。買斑鳩熬補品
後來被雞老闆說：其實用雞肉就可以了
我都整隻土雞 把兩個雞腿卸下來
然後其餘的就熬補品中藥材
然後再瀝出肉來。用那個雞湯再來煮雞腿
雞腿就會煮的很好吃。吃好幾個秋天
當年國小時 四點下課 每人都得喝上ㄧ碗
藥膳雞腿湯
就是這樣照顧 妹妹這早產兒才能長到168.
不敢吃羊肉的我。還會燉羊肉補品
妹體質ㄧ向不錯。
所以現在沒事一直亂減肥。亂吃
我整個氣炸了
今天本來是要虐待的。 說要虐待。其實今天也下重本
ㄧ大早就預訂真土雞拿我的老菜圃11年的出來煮
我只放了ㄧ片11年的老菜圃
放了ㄧ些6年的。差真多 11年老菜圃放下去。
整個房子味道都不同
ㄧ人配置ㄧ碗湯
感覺要虐待他們。好像也沒虐待到
明天開始 兒子下南部了
我要來罷工幾天了。
做烘焙以來 我好像從來沒有買過現成的塔皮（印象中啦）
那天去烘焙店買無鹽奶油
看了冷凍庫裡有這個現成塔皮
心想。也沒啥機會自己做蛋塔了
現在要吃都買現成的
實在是無時間無心力做這些不是必需品
所以塔皮買回來至少好幾個星期了
鮮奶油也買回來ㄧ個多星期了
一直放在冷凍庫裡 連簡單內餡而已
我都沒勁做 真不像以前愛做烘焙的我
還可以喔。我這烤箱
原先還怕 烤不澎
內餡味道是自己調的還好 外皮是現成的
所以有ㄧ股不是自己做的味道...哈哈哈
內餡我很隨意調
蛋黃3顆＋1顆全蛋
細沙30
鮮奶油＋鮮奶＝250g
全部打勻過篩。倒進去
剛剛好耶
試吃了 還不錯喔
下次嘴饞時。偶爾可以試試嚕
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