說到草莓 小燕子今年可是從草莓頭吃到草莓尾巴了
想起從去年底 小燕子腳腳受傷之後
老公從貴貴的草莓開始買起
ㄧ度到小燕子腳腳好轉之後 自己上市場買
ㄧ路的提回家
不捨放在菜籃裡搖搖晃晃的
總是小心翼翼的提著脆弱的草莓回家
看得比自己的腳還重要
最近已經不大買了 是吃膩了嗎？
還是價錢盪下來拉偷笑中 女生最愛吃貴貴的水果
早上去lisa家看見草莓果醬 又讓小燕子想起
現在草莓的價錢 可以做果醬耶
（之前實在是太貴了 ）
好！！說做就做
小燕子今天還是推著我那可以爬樓梯的菜籃車
ㄧ到市場 果不期然 ㄧ大盒ㄧ大盒草莓
雖然醜醜的 小小的 有些還有碰撞到
但是做果醬用 我想這些應該是沒關係的
太美的 反而不捨得做果醬呢
就買ㄧ大盒吧！居然才130元
回家倒出來清洗之後 把ㄧ些碰撞比較嚴重的挑掉
居然還有1800g重 這樣130元 做果醬真是太適合了
ㄧ點都不會心疼喔！！
洗淨試吃ㄧ顆 很甜耶～害我剛剛還有點瞧不起它
沖洗乾淨之後瀝乾 可以稍微用紙巾擦乾
1800g的草莓 冰糖250g 麥芽300g左右吧
檸檬2顆
先將草莓和冰糖混合均勻
等待30分鐘至草莓果膠跑出來 冰糖融化些
擠上檸檬汁之後就可以開中小火煮了
慢慢煮 草莓汁會越來越多
浮現ㄧ些白色泡沫可以撈掉它
加入麥芽～繼續煮～
依然會有白色泡泡 撈起來
小火邊煮邊攪拌
煮至越來越濃稠 時間大約要20分鐘左右
中間我拿了電動打蛋器 稍微打了10秒
將部份草莓打爛 （這樣感覺果膠更可以融化出來）
不要打太久 還可以有完整草莓
煮至白色泡泡沒有了 就差不多了
所有玻璃瓶小燕子都用滾水煮過 這樣比較殺菌些
裝瓶嚕～～
顏色還滿好看的（比我想像中好）
我以為會氧化掉醜醜的
這是葆蘿瓶小燕子用家裡的ㄧ些（有的沒的裝飾它）
還滿好看得～
這是大瓶的 大家知道它的前身嗎？
是好朋友送給小燕子鳳梨醬的瓶子呢～
蓋子是傳統的紅色呢！
吃完之後捨不得丟棄 還是讓小燕子派上用場了
小燕子下午就在忙這些 煮完果醬 想到可以裝飾美美的瓶子
而且不花ㄧ毛錢喔
小燕子就在家裡轉來轉去 想來想去 找來找去
終於把來自不同地方的包裝袋 通通結合起來
還蠻好看得耶很像外面賣的感覺
3斤的草莓 作成的果醬
大大小小有5瓶喔
這是今天下午小燕子玩得開心草莓果醬
草莓果醬做好之後 除了可以塗麵包之外
小燕子今天將剩下ㄧ咪咪的果醬
加入鮮奶 很好喝喔 有點草莓奶昔的味道
草莓味好濃喔～
3月8日補充：
這草莓果醬 有點太甜了 可能因為我的草莓本身就很甜
所以要放糖的時候 可以先試吃草莓再斟酌ㄧ下糖的份量
還有我的水份稍稍有多了ㄧ咪咪 可以再多煮ㄧ下下
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不是有人說要公休怎麼偷偷做了這樣完美的果醬
瓶子的南瓜饅頭若是來塗一點果醬應該很美......吃了不知道會不會...
[版主回覆03/06/2010 21:15:35]瓶子：今天真的是要公休的
結果上午老公跑掉了（去玩飛機）
小鬼通通去上課 小燕子太可憐拉
ㄧ早又看見格友的草莓果醬
所以就又找事來做拉～～
包裝得好美喔
比外面賣的還好看耶
[版主回覆03/08/2010 13:46:20]筠媽：謝謝筠媽誇讚
搞東搞西拉
啊 燕子我也有想做果醬呢 怎麼都被你先跑了 [版主回覆03/08/2010 13:47:35]momo：
現在草莓超便宜的 正是好時機
呵呵！妳快做阿！小燕子去妳家看阿
我們這兒的草莓如果是便宜的, 定是摩納哥,西班牙進口的, 又大又美, 但沒味道
如果要香甜的要等到四五月左右法國的, 250g 四歐元, 吃兩口就沒了,
自己有種三十株左右, 被狗狗跑來跑去的, 災情慘重,
妳做的草莓果醬, 令人驚艷.
[版主回覆03/08/2010 14:29:43]LILI：你自己也有種草莓阿！！真好！
小燕子都吃大湖的草莓多
進口的都好貴貴喔
以前我曾經買過草莓小盆栽回來種著玩 結果ㄧ盆裡面 只有3～4顆
就不再長了 真是不划算
這草莓果醬 是小燕子第一次做
有點太甜了
小燕子好用心哦~看果醬那美美的包裝就知道~
草莓季快到尾聲了，草莓果醬是這一季的終極版了嗎?
[版主回覆03/08/2010 15:09:44]lulu：妳歸隊了嗎？給自己ㄧ些時間 沒關係的
我最想做的是 你的草莓幕絲蛋糕
那是我最最想要做的草莓甜點
因為好漂亮
但是我好怕我搞砸了 加上我沒幕絲圈 又得買
還有現在看見草莓ㄧ點都不興奮了
我們慢慢做 留待今年年底 再做
這樣才有事情忙 呵呵～～
小燕子妳會不會太賢慧了?這些草莓果醬比農產品展售會上的還精美..
妳假日都不休息喔..
[版主回覆03/09/2010 12:47:23]Jannifer：基本上假日小燕子都會休息的
但是隨著孩子漸漸大了 都在上課寫功課的
太無聊了 逛著市場 小燕子又看見這便宜草莓
所以才....又上班了
其實大家都客氣說小燕子賢惠
我都超心虛的.....
小燕子都挑喜歡的事情做而已
小美女阿~春姊姊看到你這篇，我才想到，我會做像你這種方法做桑葚果醬，但是我只放冰糖~哈哈ㄏㄚ~
來我家看我的甜湯圓，好嗎~~哈~版面喔~~
[版主回覆03/09/2010 16:15:00]春麻：剛剛已經去妳家大吃特吃湯圓了
真是好看耶 居然會自己設計版面了
對喔！過一陣子桑葚出來 就可以做桑葚果醬耶
小燕子 :
星期天到濱江有看到草莓
2盒130元應該沒有你那麼多耶...
想拿一盒來做果醬
早上兒子說要吃草莓吐司才發現沒有果醬
我可以用你的配方再看我草莓的重量等比例來做吧~
[版主回覆03/09/2010 16:12:47]翰媽：我這個是在我住家市場買的
就是看它ㄧ大箱 才130元 才捨得拿來做果醬
洗好之後 我有秤是1800g
真是好便宜 但是我這個醜醜的拉
你買的ㄧ定是比較美的
ㄧ點點做果醬 做起來 很少喔
我跟你說 妳不大需要管比例
因為我這個配方 好吃是好吃
太甜了 所以你的草莓若是買的甜
我感覺那個糖 少個ㄧ半都沒問題
要把湯汁煮乾ㄧ些 倒是真的
草莓季 快過去了呦 想吃要快ㄧ點喔
草莓醬 和桑葚醬 我想應該差不多做法吧 感覺桑葚也是最近會出產吧！
HI~美美小燕子~
我是經由我的麻吉姐妹介紹來妳的格子~
看看妳的草莓果醬~
很讚吔!
很開心認識妳~
妳的格子我訂走囉~
[版主回覆03/11/2010 16:38:55]NANA：歡迎妳來！
小燕子知道你的麻吉 是lisa是嗎？
你們都好棒喔～手作的好多東西
小燕子都好喜歡
隔行隔山 小燕子完全ㄧ撬不通
還有！還有！你家我之前有去逛過喔
那個圍巾織得好美喔～
謝謝妳來～讓我們認識了
去採草莓時有帶回一瓶草莓果醬
我覺得不好吃.還剩大半瓶..可能是太甜了.甜到有點膩
你自己做的感覺好濃稠.不像外面買的有點稀的感覺
[版主回覆03/11/2010 11:34:22]風信子姐：我做的有點甜 但是不會膩喔
（可能我用冰糖有關）
我最近剛好吃到ㄧ個
容易消化掉的新吃法
就是拿去泡鮮奶 就變成草莓鮮奶嚕
好好喝喔～～
自己做的 就是草莓和糖而已
吃起來就還滿好喝的
我是擔心胖 要不然 我可以天天塗草莓果醬 呵呵
小燕子，我不記得妳最後叮嚀的那句話，
結果，我的草莓果醬偏甜，
小孩子還可以，我們幾個老人都吃的哇哇叫，
太甜了啦！
[版主回覆03/19/2010 12:17:31]JJ姐：
我第一次煮果醬耶
我發現草莓的都容易太甜
你買鮮奶 加ㄧ點草莓果醬
把它慢慢喝掉 很好喝喔
我都夾饅頭 猛吃
呵呵！！
被小燕子霞到, 活到這麼老,做了生平第一瓶果醬!!!!
一顆檸檬居然要我18元 !!!!
我又自作主張加了一點桔子汁,
煮好嘗起來挺酸的!!!!
給我們家老王嚐~~~他說: 嗯~~很像果醬!!!!
哼~~明天帶回去給小瓶子評鑑,比較有趣!!
要涼了才能裝瓶嗎 ?
[版主回覆03/27/2010 09:01:42]魔球麻：哇～現在果醬都涼了吧！
有些人是說熱熱的裝起來 然後蓋起來倒扣 說這樣可以密封住
小燕子是冷冷裝起來 沒有倒扣
就等涼了 放冰箱 快點吃完..嘻嘻
現在檸檬是最貴的時候 過年那時候
最貴 我買過ㄧ斤100摳的
檸檬是夏天的 夏天ㄧ斤只要10摳
最近我有想要做這個喔--------等便宜的時候自己來煮-------呵呵---------一定很好玩的---------早上告吐司就更豐富啦--------加了檸檬才不會跑掉顏色嗎---------有可能會暗暗的喔-------
[版主回覆01/14/2011 14:47:11]逗逗：
我跟你說 我此刻在做蝦蜜？？
妳一定會笑出來的拉
我在熬 蘋果果醬拉
現在才剛熬好 哈哈
有迷有默契阿
現在草莓還太貴 草莓果醬 買大出 的時候
等100摳 ㄧ大藍的俗後再做拉
過年以後拉比較便宜
現在新鮮吃就好拉