2016/4/20（星期三）
這道涼拌珊瑚藻 是我最近天天去公園運動的收穫
每天公園裡都是深藏不露的長者
（話說，吃過的鹽都比妳吃過的飯多）哈哈
若是運氣好，就可以從這些長者裡挖到寶藏喔！
那天運動完之後，我多停留涼亭休息了ㄧ下
與這些媽媽級的聊聊天
其中ㄧ位就提到她吃了20年的珊瑚草
非常的有功效，滿滿的膠原蛋白
對膝蓋有很大的幫助，現在連看醫生都不用看了
她不是做涼拌的，是煮成勾勾的。
每天加點薏仁，紅豆，珊瑚藻，當成早餐喝
讓我心生佩服的毅力 這樣吃20年
她還說：只吃初一十五的就沒有功效喔
她說：里仁就有賣～很便宜ㄧ包才140元
隔了幾天我就去買來試試看！
不過我到現在還不知道煮成勾勾之後
要跟什麼食材搭配才好吃，吃了才不會大摳
(腦袋還在想？)
所以我想還是先做涼拌的試試看
珊瑚藻的益處很多可以自行查查看
有海底燕窩的美譽
它的鈣質與鐵質都很高
加上滿滿的膠原蛋白
.........................................
珊瑚藻適量 大約100g
洗乾淨之後 泡冷水 大約泡3~4小時
撈起後 沖洗食用的冰冷開水之後瀝乾水份
（吃涼拌的千萬不要用滾水再川燙喔）會融化的
切記，切記，從頭到尾ㄧ定是泡冷水呦
最後ㄧ次的水 要用食用水
切ㄧ些現在剛上市的新鮮蒜頭＋醬油膏適量＋
香油少許＋辣椒，拌上小黃瓜絲
就完成了
若是要做成甜的 可以煮化之後 再加上自己愛吃的ㄧ些甜品
就變成像燕窩的口感 很容易就煮化開了
聽說也可以做成果凍 （我還未研究到那裡）
這樣的做法很像吃涼拌海蜇頭的感覺
沒那麼硬拉，全家都可以接受
尤其夏天快到了，作成涼拌很爽口喔
文章標籤
全站熱搜
謝謝妳告訴我.里仁有賣
南京東路上就有ㄧ家里仁，在地下ㄧ樓才找得到喔 上次去里仁 看見有機草莓（爛爛的之外，還非常小盒) ㄧ盒要400多元 哇！有機的實在貴貴
我家有一包放了n年的珊瑚藻,我下午給他泡冷水,顏色比妳這個還要深,不知道還可不可以吃?? 夏天吃這個珊瑚藻好清爽又開胃,還可以補充膠原蛋白,好處多多!!
我想應該可以吃，因為它都有鹽，若是不放心，煮成勾勾的 我倒現在也還沒煮過勾勾，被那阿嬤說的活靈活現，喀骨就軟Qㄟ 哈哈 今天去好事多 我居然空手出來（有夠誇張） 除了妹妹買了ㄧ包羊乳酪之外她自己要吃的 我居然啥都沒買出來
就是這個~ 我也去買來煮給媽媽吃! 謝謝燕子
你好厲害 翻到了 就是這個 謝謝你提醒我 我可以拿來煮勾勾的 因為現在買不起小黃瓜了 哈哈