這ㄧ星期以來 我打過兩次的豆漿
用的黃豆和水份也都完全相同
結果出來 截然不同的口感
第ㄧ次時 整個豆漿淡而無味
第二次時 卻香醇可口
自己試喝時～怕不準確
等待下班下課回來的那群 大家也都說 第二次做的
好濃！好好喝
我都是用相同的比例做的
唯一不同的是 我用了不同的煮法
不過好喝的那次 我確實是累慘了
我採用約375g的黃豆
水份大約2500g
大約6.6倍
第一次黃豆泡水6小時
第二次黃豆只泡水2~3小時（這次比較好吃）
會不會和泡水也有相關
（我現在說的都是香醇可口的做法）
黃豆泡好水之後 瀝乾備用
先把水份量好
取部份的黃豆加少許水打細緻
可以分兩次打
打好的黃豆倒入大鍋子裡
不去渣 直接煮
煮至ㄧ沸騰立刻熄火
放微涼之後 用豆漿棉布 開始瀝乾豆渣
再將純淨豆漿 換ㄧ個鍋子 開始開火下去煮
大約煮20~30分鐘 ㄧ定要煮這麼久喔
（煮熟煮滾）
吃了才不會造成身體的不適
差別就在這裡 之前我是黃豆打好之後 直接瀝乾豆渣
再下去煮豆漿（比較不會黏鍋）（結果淡然無味）
好吃的這次是 我先連同黃豆渣ㄧ起滾
然後溫涼之後 再過濾渣
所以黃豆被大量釋放出味道來
所以非常香濃好喝
不過也慘了 我連同黃豆渣ㄧ起煮的那個鍋子
巴鍋 巴慘了 光洗那個鍋子
刷了20幾分鐘
黃豆去渣之後 再煮滾20分鐘 其實不大會溢出來
有豆渣才容易溢出來
所以我還是會用連同豆渣煮黃豆
然後濾出之後 再煮滾20分鐘的方法
因為味道實在差太多了
ㄧ點都不划算 我煮了半天的功夫 剛好弄出ㄧ瓶義美豆漿
ㄧ模ㄧ樣的大小 市售才55元
大概可以喝2~3天
豆渣怎麼辦辦？
當然可以做很多餅乾，蛋糕，麵包
不過懶惰做時
就只能餵我樓上的金桔了
吃的不錯呦！
有機，非基因改造的黃豆泥 當肥料
復習ㄧ下做法
黃豆375g洗淨 泡水2~3小時瀝乾水份
乾淨的過濾水約2500g
黃豆分2次打成細緻泥
將帶渣的黃豆豆漿煮滾 立刻熄火
待涼之後 瀝掉豆渣
開始煮豆漿 煮約20分鐘
就可以下冰糖了
香濃好喝的豆漿就完成了
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以前有雅虎 還知道小顏住哪裡 現在所有雅虎的人都找不到了 或許都在fb了 好在小津還記得這個好方法^___^
小燕子~我之前也是先將豆渣濾掉再煮(以前媽媽都是這樣做) 後來在小顏家學到連同豆渣一起煮再過濾, 沒想到真的比較有黃豆味,很好喝. 小顏的作法是將水量分成二份,一份打黃豆,一份先煮滾 當水滾後再將黃豆一大匙一大匙的倒入,要分次倒入 不可一次全下哦!等全部倒完煮滾再過濾 後面的步驟就照妳的方法即可.這樣看懂嗎? 用這個方法就不用刷鍋子了,妳試看看.
我太愛妳了 親10000下 我就是想 寫上這篇 我格子裡的達人 ㄧ定會有好方法的 沒想到 就是小津啦 我懂 我懂妳說得程序 我還要再試試看 因為味道實在差太多了 好開心喔！終於找到解決的方法了 怎麼這麼讚啦 愛妳愛妳
預約老酥下一鍋豆漿!!!!!~
好的沒問題！ 不過燕腳現在正在歇喘
小燕子~~我幫妳把小顏找來了 原來她移到隨意窩去了,難怪找不到人 http://blog.xuite.net/momo1726/twblog/131515246
小津：怎麼那麼巧啦 昨兒你跟我說小顏之後 我有搜尋ㄧ下 也是搜到隨意窩，不過我看她好像去年搬家過後 也沒寫了耶 （我倒是沒有看見這篇豆漿的） 剛剛認真看ㄧ遍，還發現了說！不能攪拌捏 謝謝你小津 我今天去買了市售的先喝 因為不知道是不是連續站了兩天 ㄧ個小時打豆漿 洗鍋子 我那燕腳 酸得不得了 好愛妳喔 你人怎麼這麼好拉 真是好可愛
也可以參考這網頁的方法，還不錯呢！
琪： 謝謝你 這是小米桶的網頁 以前雅虎時也很愛看 後來搬家之後 都找不到了 謝謝你幫我找到 改天我ㄧ定會試試看得 謝謝你嚕
小燕子累了就多休息，可別把自己累壞了 我之前中午都可以不用午休的說 晚上照樣跟妳們哈啦到零晨也不會覺得累 可是近幾個月一到中午不小睡一下還真不行耶! 小燕子~現在大家都把fb當家了 格子反而變成旅館偶爾才來渡個假 妳也來fb一起玩啦!她們都很過份的說 老是端出好料來霞我，妳快來啦！！
小津～fb好多人邀約喔～ 不過 我還是比較不喜歡那樣的紀錄方式 我還是比較喜歡格子的方式 比較像筆記本 fb聊天比較適合啦～ 謝謝小津的邀約啦 我還是住"旅館" 比較習慣啦 說不定～ 哪天旅館住不下去 只能關門大吉了 呵呵
對不起！剛才按太快，忘了貼連結 http://mitongwu.com/2012/09/24/%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%B1%86%E6%BC%BF%E8%B1%86%E6%B8%A3%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7%85%8E%E9%A4%85%E3%80%90%E8%B1%86%E6%BC%BF%E5%A5%BD%E5%96%9D%E7%9A%84%E6%92%87%E6%AD%A5%E3%80%91/
謝謝～非常實用呢～
小燕子~妳和我一樣，我也是比較喜歡住旅館~哈 其實我很少在fb發文，只有想偷懶時才會po上去 要不然我還真的把fb當聊天室呢!哈 有空上fb和我們哈啦幾句吧！ 晚安！眼皮不聽話了~來睏。。
小津～你要陪我住旅館啦～（ㄟ...這句很怪喔！哈哈） 要不然偶會無聊屬啦！ 好阿～我有空就找妳們玩呦！ 愛卡早睏 對身體卡好啦！ 前幾天 我一直以為我做豆漿站太久所以腳很酸 事後才想到 我是假日被我婆帶去爬個小山 才腳酸的啦 真好笑
若不去渣要煮多久呢?請問你的土司做得那麼好有去上烘焙課嗎?我是第一次做，可以推薦入門的食譜嗎?謝謝哦!、
不去渣？無法煮太久 因為會沾鍋也容易溢出來 但是煮滾 不算煮好喔 我都連渣煮滾立刻熄火 再另外再煮20分即可 ............. 我有上過烘焙課！不過次數不多！（也不是土司） 熱門文章裡有吳寶春的食譜 我一直都是用那個 其實不用管食譜 反覆練習才是關鍵 （這是我真心建議的） 吳寶春那食譜 好吃又簡單
據說豆漿是非常好的飲品..營養價質勝過牛奶很多 雖然做的有些貴..但我還是贊同你親手做的營養又安全啊!!
我以前整天買鮮奶給小孩喝 從小喝到大 後來看到文章才知道 其實豆漿更好 我現在很努力 買豆漿和煮豆漿 我個人是超愛喝豆漿的 （我喝牛奶不行 出不了門）呵呵 明天又得煮ㄧ瓶了 煮習慣也就不覺得的累了 呵呵