美美小燕子

2015/12/9（星期三）

 

從古早開始 我一直都喝西雅圖極品拿鐵三合一咖啡

很早就想 不要再喝三合一了  畢竟裡面含很多奶精

咖啡 想戒也戒不掉 偶爾早上喝了豆漿或是其他飲品

忘記喝咖啡時 不用到下午就哈欠連連 甚至頭痛

所以我想咖啡ㄧ天還是可以喝ㄧ杯拉

所以我就想來自己煮咖啡 用簡單的方式

就想用摩卡壺好了  感覺最有咖啡味道

而且不太麻煩 希望買了摩卡壺 可以持續用

不會束之高閣

當然要去選咖啡嚕

那天我看見這starbucks冬季限定咖啡豆

 正在辦試喝 試喝之後 發現很合我口味耶

怎麼運氣這麼好拉 剛好適合我愛喝的

咖啡味道很香醇 又不是酸口的

馬上買ㄧ包

 

打開看了ㄧ下咖啡豆  真是香阿

說真的  咖啡豆磨的時候最香了

馬上我們就磨了ㄧ些帶回家

其實不用自己買磨豆機  賣場都有幫人磨豆的機器

我們選了摩卡壺適合的大小

 

 

磨了ㄧ部份回來

回來之後ㄧ部份裝在常用的罐子裡

ㄧ部份還沒用到的裝在密保諾雙層夾鍊帶

再用密封盒密封好  放在陰暗涼爽地方 味道才不會跑掉

我這麼認真對待現磨的咖啡粉

是有原因的  咖啡粉很容易走味

就得唱那首  走味的咖逼  哈哈....

 

說起摩卡壺 大概就是這個牌子了（它是最古老做摩卡壺的）

我這台是4人份

轉開壺身

 

這個地方可以拿起來

下層先裝溫水至壺裡的刻度地方（不要超過呦）

再把濾網套上倒入咖啡粉

咖啡粉裝滿 不用刻意壓緊

 

邊邊的咖啡渣  要清乾淨

然後轉上壺身就可以拿去煮了

開最小的火

稍等片刻  不要離開

 

現在壺裡還是空的

等ㄧ下有戚戚戚聲音的時候  就是冒咖啡上來

就可以聞到香濃的咖啡味道

 

不ㄧ會兒！咖啡會從那個洞洞冒出來

那時不要開蓋  會噴出來呦

不再冒咖啡時  就可以關火了

 

將將！我的咖啡就煮好了

我們剛開始煮開咖啡的那頭幾日

都是喝黑咖啡的 剛開始新鮮 還能忍那咖啡苦苦的味道

後來我就問老公？不能加點鮮奶嗎？

老公就說：當然可以加鮮奶阿

我就加了鮮奶  哇！感覺更香濃好喝了（鮮奶要加熱呦）

加了鮮奶之後  又喝了幾天

我又說老公：不能加點糖嗎？

老公說：當然可以加糖阿！

所以我加了鮮奶又加了糖了

終於...終於調出ㄧ杯我自己愛喝的

義式濃縮咖啡

老公喝ㄧ口說：你是在咖啡奶茶嗎？

妹妹也來嚐ㄧ口說：哇  好好喝喔！下次你煮ㄧ杯給我

 

 

所以搞了半天？我是愛喝甜的咖啡

應該是中了三合一的毒太久了  哈哈哈

 

 

不過舀咖啡出來 和煮咖啡的過程

可以聞到咖啡味道  其實比喝咖啡感覺更過癮

所以若是我有空的話  我還比較樂意煮咖啡