繼續!
腦力激盪!蒜頭妙用
好像入夏以來
都可以ㄧ直買到這個蝦子
它是海蝦
晚餐上
不愛吃蝦的老公
居然連讚好幾次 好好吃
兒子不在家晚餐
我只弄了4隻
早知道老公這麼愛吃
我就多弄幾隻
昨天我買了24隻
這蝦很大 4隻勉強也夠ㄧ盤了
剪刀剪開去泥腸
頗半之後 蝦肉的地方
先沾ㄧ點點太白粉
蝦頭的地方先下鍋炸
約炸1分鐘
之後 再把蝦尾的地方也下去
約炸1.5分 快速起鍋
分開炸是蝦頭大
若是整隻炸
等到蝦頭熟透
蝦尾會比較老 就有點可惜了
起鍋之後 瀝乾鍋子裡的油
灑上大量的
鹽酥雞粉 和蒜頭蔥末
在鍋子裡和蝦子混合
速度要快
約10秒就要起來
這樣的蒜頭吃起來
脆脆辣辣的
一定要搭配蝦子ㄧ起吃
這道是最近家人愛吃的
同樣做法 換成小排骨也可以
重點就是不要讓蒜頭軟掉
.....................................
為了這麼多的蒜頭
今天ㄧ早又去買菜了
(昨兒才去的)
今天要煮蒜頭雞湯
昨晚好冷呦
居然早上被冷醒
這個天氣來鍋暖暖的雞湯
我想應該是不錯的
買了ㄧ隻真土雞
只取雞腿部份
搭配ㄧ碗大蒜 幾朵香菇
和ㄧ些蛤俐
土雞先川燙
入乾淨的滾水裡
放入多量的蒜頭香菇
煮約20分鐘
悶著 要吃前 再放入蛤俐即可
這鍋湯 香到我肚子好餓阿
我愛喝雞湯
要忍忍 這是晚餐的
呵呵!消掉不少蒜頭了吧
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跟麵爸爸一樣大器,料好,捨得買最好的,給家裡老婆小孩吃 [版主回覆09/20/2012 16:04:06]我想麵爸爸最近肯定瘦很多了
好久沒吃蒜頭雞湯了,改天來煮. [版主回覆09/20/2012 19:38:38]我剛剛喝完這湯

肚子圓圓的
結果老黃好浪費 居然打算把香菇偷偷丟掉
被我抓到
他討厭香菇
小燕子..一開廚就上了這麼多的好菜..家人真的好口福..最近氣溫降了不少..開始要注意保暖了呢..這咕秋老虎很利害..
[版主回覆09/20/2012 18:23:37]Winni妳還沒下班嗎?

都6點多了??
我好喜歡最近這天氣喔
涼涼冷冷的 超舒服的
又不用開冷氣
我感覺還會再熱耶
記得以前總要熱到10月
小燕子,早安喔! 雞肉燙起來要冰喔? [版主回覆09/21/2012 09:45:43]雞肉燙起來要冰喔???


甚麼意思???
雞肉川燙好之後 立刻放入另ㄧ個乾淨的湯鍋 就開始煮了阿!
若是你沒有馬上要煮 雞肉洗淨 先不川燙
先冰著 要煮之前 再川燙 就直接煮了
我也要啦-----要吃----- [版主回覆09/21/2012 09:50:14]帶鍋子來裝 快快!要沒了
看起來都好好吃哦~ 我也愛喝湯 學起來天冷再煮來喝~ [版主回覆09/23/2012 14:35:26]聽說大蒜雞湯 還顧胃耶

蒜頭也不用急著清啦,只要保持乾躁通風,偶爾給他晒晒太陽,可以放粉久的啦 ~~~ 看到那雞湯真的是餓了耶 ~ [版主回覆09/23/2012 14:38:27]天天:


我以前也以為大蒜可以放很久
(除非過年冬天那時會長牙)
不久前 我自己買的大蒜
結果居然長蟲耶
我買那個還是超大顆 很貴的那種
ㄧ小包150元的 結果大概我不注意
放在不通風處的關係吧??
好可惜了那ㄧ次
好大的蝦蝦,妳說這叫海蝦是嗎?


台中天氣還是很熱耶!
婆婆還在開冷氣哦,
很奇怪,婆以前很怕冷的,
生病之後,好怕熱。
[版主回覆09/23/2012 14:34:44]JJ姐:
這個我聽老闆說 好像叫海蝦?
有點不大確定名字
不過確定的是海味比較重 不是淡水的
我們這裡就前幾天 天氣冷了ㄧ些
沒兩天好光景?昨兒、今日還是要開冷氣
還是熱 以往都要熱到10月底的
..........
你婆是不是體質改變了
我以前頭都不會流汗
生完小孩之後 我變成頭頂在流汗
整個不是美女典型的了
你有看過林志玲頭上冒汗的嗎?
哈...我們有默契啦..果然煮雞湯了...
不過燕子的料好豐富..
真是一鍋好湯...
[版主回覆09/23/2012 18:56:50]真的有默契 你才說了雞湯 哈哈!我就剛好有一鍋
我家好像也要來消化蒜頭說~~
看來,我也要來煮一道蒜頭雞囉
[版主回覆09/25/2012 14:10:29]我最近拼命消化蒜頭呢劉媽媽菜包 我們有時會去買
不過在地的 比較常買三角店的