ㄧ躍成名
今天終於將風雞順利晒好了 過年前就不再晒晒了
要來練習 除夕要吃的拿手菜了
這道烤蝦 其實不用練習了拉 閉著眼睛都會做
已經做過10幾年了
好像已經變成小燕子過年（展功夫）的招牌菜了
這次不是用明蝦 冰箱裡的冷凍白蝦
趕緊吃掉 要不然冰箱又要大爆炸了
用烤蛋糕用的烤盤試試看
做法 這裡都有
只需把白蝦的殼剝去 留下頭不要剝
因為蝦殼烤過 香味會更香
泥腸要拿掉喔
一隻隻蝦擺在模型裡
裹上特調的醬 醬的材料
想起以前 每次都不讓麻吉看我那特調的醬
上下火200度烤15分鐘
其實這個蝦子大約12分鐘即可
這道一定要做 不做太可惜了
過年時用大明蝦來做 宴客真是大方又驚艷
用白蝦做 平日吃吃 荷包比較不傷
真正的成品是這樣的
每年除夕 小燕子一定會烤上10隻
賓主盡歡
小燕子的招牌明蝦底家
yoyo家的蒜蓉沙拉醬烤蝦
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小燕子價熬 期待你的除夕餐 [版主回覆01/18/2011 20:21:03]小惠：
現在就要粗 除夕餐嚕 哈哈
妳跟偶一樣愛過年
我頂多再上幾道 就要休寒假了捏
我做到這個星期五 要開始請年假了
已經了無心意了 都是依些愛吃的
但是都是做過的我擔心妳會看到膩 哈哈
111111111111111111111 [版主回覆01/18/2011 20:22:29]哈哈 妳被超車了
是小惠超車的拉
還是算妳1 奬品烤蝦3隻
這個醬要學起來..改天弄給小朋友吃..
[版主回覆01/18/2011 21:00:45]拉緹好聰明 一看就知道 這個小孩一定很愛的 掛保證的拉
不好吃拿蝦頭來K我 哈哈
OEC ㄋㄟ......
我家小兒子最愛吃蝦了
改天做給他吃
[版主回覆01/19/2011 21:32:54]翰媽：這個弄給小孩吃 小孩會愛屬拉
這個比 報氣象準確200%
這個好耶..
過年我也要來弄個蝦.
蝦子給人感覺很華麗大方耶~~~
[版主回覆01/19/2011 21:27:11]小屁;妳弄這個 保證好吃 不好吃
來踢招牌 哈哈哈
過年用這個整個大方
ㄋ坦白說
阿基師是ㄋ師父ㄅ
ㄋ坦白說
阿基師是ㄋ師父ㄅ
[版主回覆01/19/2011 21:25:49]噓！！！被妳發現了阿 哈哈我哪那麼厲害
你家的招牌明蝦真的好吃..我去年就照著做過了
[版主回覆01/19/2011 21:16:18]太好了！有妳幫我作證 哈哈
真的很好吃喔
今年有點混 沒研發新菜 哈哈
哇~~真的看起來好美味呦~~
可惜~~最近的我不能吃蝦呀~~我會過敏~~
否則我也是愛好蝦一族呀~~
[版主回覆01/19/2011 21:11:19]bobo：妳會蝦過敏阿！那真的很可惜
這道真的很好吃
別出心裁!
這樣烤出來的蝦,也可用在雞尾酒會上,
吃起來很方便,根本用不到刀叉.
[版主回覆01/20/2011 21:05:29]那就要更小隻一點 要不然會滿嘴喔你好，我非常喜歡你這一道菜，之前也做過了，可是近二年因為生小孩帶小孩都沒有做，今年想要來做這道年菜，可惜找不到你醬的做法，可以請教這個醬要怎麼做嗎??