ㄧ躍成名


今天終於將風雞順利晒好了  過年前就不再晒晒了
要來練習 除夕要吃的拿手菜了
這道烤蝦  其實不用練習了拉  閉著眼睛都會做
已經做過10幾年了
好像已經變成小燕子過年(展功夫)的招牌菜了
這次不是用明蝦  冰箱裡的冷凍白蝦
趕緊吃掉 要不然冰箱又要大爆炸了

用烤蛋糕用的烤盤試試看



做法         這裡都有

只需把白蝦的殼剝去 留下頭不要剝
因為蝦殼烤過 香味會更香

泥腸要拿掉喔



一隻隻蝦擺在模型裡



裹上特調的醬      醬的材料
想起以前 每次都不讓麻吉看我那特調的醬




上下火200度烤15分鐘
其實這個蝦子大約12分鐘即可



這道一定要做  不做太可惜了



過年時用大明蝦來做  宴客真是大方又驚艷

用白蝦做 平日吃吃  荷包比較不傷


真正的成品是這樣的
每年除夕 小燕子一定會烤上10隻
賓主盡歡









小燕子的招牌明蝦底家


yoyo家的蒜蓉沙拉醬烤蝦







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