好在（中種法）沒讓小燕子等到（花兒都謝了）
最近心情愉快
看見什麼都好吃
看見什麼都美麗
ㄧ大早 上寶典家發現了
香濃牛奶哈斯（中種法）
看看材料 裡面有密秘武器喔
就是煉奶 剛好冰箱理有
趕緊打上中種麵糰
中種麵糰要發酵好久
所以今天這個麵包
是可以讓小燕子照顧它ㄧ整天了
先打ㄧ個中種 放在保鮮盒裡面（室溫）
小燕子發酵到2倍大
幾乎早上9:30開始到中午12:30分左右
這要看家裡的室溫 大概家裡比覺涼
所以用的時間多ㄧ些
若是想省去等待的時間
可以晚上打好麵糰丟在冰箱
（低溫發酵）隔天再操作也行
中種麵糰材料有：山茶花特200g 水 125g 酵母1/2茶匙
攪拌機打個5分鐘不黏手就可以
經過漫長的等待 麵糰已經發酵為兩倍大
用掉約3個小時
發酵過後中種麵糰再加入的材料有：
山茶花特70g 低筋30g 煉乳30g 牛奶50g
細砂20g 鹽ㄧ小咪（1/8茶匙）
無鹽奶油40g
再攪拌約20分鐘 
成為有薄模狀
麵糰柔軟 光滑 欲滴下來狀
很光滑 很細緻 （看得出來嗎？）瓶子？
然後就可以揉成大球狀 
再去第一次發酵2倍大
小燕子用了大約50分鐘
第一次發酵完成
麵糰有點黏手 要灑點手粉
平均分割成2個麵糰 ～休息15分鐘
小燕子最不會整型了
擀平
翻面折下來 慢慢折下來
我明明是要捲成橄欖型的丫
怎麼變成長條形的？？？
就先醬辦嚕！！
進去烤箱發酵40分鐘左右
裝飾奶油切成長條～準備ㄧ顆全蛋刷表面
發酵好了 刷上全蛋液
放上裝飾奶油～
入烤箱170度烤25分鐘
這個最方便小燕子烤箱和carolㄧ樣
她說幾度烤多久就是多久 嘿嘿
都不會錯 方便的很
將！！出爐嚕！！
花兒還沒謝！太陽還高高在上呢
剛出爐的麵包最好吃了
小燕子忍不住吃了兩片
這麵包剛烤好 外皮有點酥脆
裡面好柔軟 味道很香 奶香味濃厚
微微甜 很好吃
妹妹下課回來此刻正在享用呢！！
今天妹妹真可愛 
她說：妳今天這個好香喔！好像外面賣的
小嘴真甜真討人歡心
還是要謝謝carol分享了這麼好吃可口的麵包
今天麵包成功
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