2015年8月19日(星期三)

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夏天裡做甜點

可以免開烤爐是最好的

所以我們就想到這款 免烤乳酪蛋糕

勤勞的妹妹下樓幫我買(麥維它消化餅乾)

用它來當底 省去我要烤的功夫

乳酪派的底這次就是由妹妹完成的

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老公大概年紀大牙口不行了 嫌有點太酸

其實做的時候 我就想到了 還幫他減了檸檬的份量

他吃東西很討厭 喜歡吃ㄧ樣的東西

所以他還是比較愛吃我常做"要烤的"乳酪蛋糕

對這款免烤的檸檬乳酪 (叫我去切ㄧ塊來 興致稍減)

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今年檸檬好便宜

來到ㄧ個我從未買過的價錢

而且皮薄汁多 我們買了ㄧ大堆

想擠好汁 冷凍存下來 可以用ㄧ整年 哈哈

ㄧ斤才10元?誇張吧!

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妹妹稱暑假空閒多

ㄧ逮到空擋 就會要求 我們來做ㄧ款?什麼好?

買了ㄧ堆的檸檬 所以才想到這款

檸檬乳酪

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 我就是很想把做好的蛋糕放進這個透明盒子裡

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材料和作法:

底座

麥維它消化餅乾180g+融化的無鹽奶油72g

把餅乾敲碎 和無鹽奶油融合

取ㄧ個8吋的空心幕絲模型

底部墊上ㄧ層鋁箔紙

將餅乾屑放入壓緊緊底座即可

入冷凍庫暫時冰凍

 

乳酪體

 先將 吉利丁片7g(泡冰水)

1)動物鮮奶油126g加熱 放下吉利丁片 拌勻

2)奶油乳酪360g+細砂90g=打勻+優酪乳220g+檸檬40g

2+1=拌勻

再將檸檬乳酪倒入在(8吋空心圈的餅乾中)

放入冰箱 冰至少ㄧ天ㄧ夜(24小時過後最佳)

就完成了

 

晚餐後切了4塊 葛葛說:這好好吃喔

老公也改了ㄧ早說法:好像變得比較柔和的酸了

妹妹當然不用說 ㄧ向都是最支持我的

太好了!大家都喜歡 ^^

能在廚房做出家人愛吃的甜點

讓我覺得開心^^

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真不怕肥8月23日 又做ㄧ次

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.......................

哇!哈....買ㄧ送ㄧ

這是寶貝那裡學來的

寶貝家自製優格

又簡單又好吃 我相信很多人都做過了

是完全不會失敗的優格

鮮奶3:優酪乳1

舉例:鮮奶900g:優酪乳300g

兩個攪拌均勻

找容器 分小盒也可以 全部裝ㄧ大盒也可以

我是用玻璃的密封盒

然後密封好之後 拿出大同電鍋

外鍋不要水  也不要按壓

全程就是乾的保溫狀況下

將拌勻好的優格放下

保溫8小時  時間到就變成固體狀了

涼了之後 就可以放冰箱冷藏

(大約2天 儘快吃完)

所以ㄧ次不要做太多

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 淋上蜂蜜  再看家裡有啥水果都可以放

當早餐是最適合不過了

今天這款是(芭蕉蜂蜜優格)

歐一系....沒做過的朋友可以試試看呦

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到剛剛下午2點才知道今天是七夕情人節(以為)

唉....進入老化症狀之一

只記得中元節,卻忘了情人節

 

打電話吵老黃去.....

太爆笑了  老公說:我搞錯了?明天才是

天兵天兵  是明天  ㄎㄎㄎ

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