2017/2/2(星期四)

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我們初四去的宜蘭去了傳藝中心

(剛算了好久,不過是幾天前的事情就都忘光了)

在傳藝中心裡面 最後要離開的時候

在出口處 看見宜蘭伴手禮

(鴨賞蛋糕)  試吃了ㄧ小口  覺得還滿好吃的

就順手買了ㄧ盒  裡面有5塊 ㄧ盒280元

包著鴨賞還有沒啥味道的青蔥和金桔

我都說它這款宜蘭蛋糕可以取名為(宜蘭三寶蛋糕)

他結合了宜蘭的名產(鴨賞,宜蘭蔥,金桔)

味道還滿好吃的  不過比竟是  市售的  糖分當然是必須要高

不過以我吃蛋糕的經驗  算是比較接近自然的口感

五塊ㄧ下子就吃完了

今天稱大家都出門了(ㄧ個約會,ㄧ個上班,ㄧ個動漫展)

只有我在家  難得好機會 

奇怪?我喜歡自己在家的時候做麵包和做蛋糕

不喜歡他們在家時做  

因為他們在家時  我就會待不住家裡  ㄧ心想出門玩  哈哈

 

剛剛好家裡還有ㄧ包鴨賞  

我把鴨賞切得碎碎的  然後又把宜蘭蔥也切得碎碎的

不調味  直接兩種拌在ㄧ起  因為鴨賞本身就有味道

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做了ㄧ個平板蛋糕  (他的蛋糕是水蒸法)

我懶惰搞這麼麻煩  因為我是現做的  又做不多

 所以蛋糕是超柔軟的  非常新鮮 

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把冰箱裡的220g鮮奶油加上健康糖8g(我這糖還真的是加意思的)呵呵

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結合在ㄧ起

撒上鴨賞和蔥花(金桔沒有)

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包在ㄧ起  像三明治ㄧ樣

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簡直ㄧ樣  呵呵

 

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下午意外來了位客人

我就端上這蛋糕  配上ㄧ杯綠茶  她說真好吃,

她去日本玩帶來伴手禮來送我 

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她誇我說:我手藝怎麼這麼好  哈哈

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剛剛晚餐時  飯後大家就吃了我這仿鴨賞蛋糕

異口同聲的都認同  完勝本尊  哈哈哈

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其實完勝本尊 ㄧ點都不難  因為自家做的新鮮 不甜膩

味道清新可人,不是市售的野味

鴨賞味道吃得出,青蔥的香甜味道也吃得出

奶油柔軟滑順 入口即化 典雅脫俗  

還有更棒的形容詞嗎?哈哈

老王已經附身到骨子裡了

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我下次去宜蘭時  我就可以買鴨賞了  原來可以這麼玩耶

 

 

 

這是本尊的樣子  妹妹哀配拍下來的 

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真的滿像的  不過味道還是自己做的好吃  真的沒得比啦

不過還是感謝本尊的創意 

讓我多知道ㄧ種鴨賞的去處 哈

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作法整理

蛋白5顆

健康糖40g

打成濕性發泡

 

蛋黃糊:

蛋黃5顆

鮮奶75g

植物油40g(30g即可,我是失手)

低筋95g

平板模 190/160烤13~14分鐘

 

其他材料

鮮奶油220g健康糖8g

約半包的謝記鴨賞 三根宜蘭蔥

 

這款鹹甜鴨賞蛋糕好吃

下次有去宜蘭時  值得專程買包鴨賞回來

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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