2019/1/2（星期三）
我很愛吃腸，但是很少會自己料理
那天去肉攤 看見（粉腸）
天啊！難怪老闆會特地幫我介紹怎麼煮
因為我把掛著的粉腸 當成豬腦
我一直不知道粉腸長這樣
台北和這裡 有些不一樣
我們以前幾乎很少在豬肉攤 看見（內臟，豬頭，豬尾巴）
活生生掛在豬肉攤正前面
（難怪剛搬來這裡時，我和妹妹整天嚇的要死）
（我們常常看見豬頭，豬眼睛）><"
在舊家市場時都把這些（腰子，腸子）都藏在後面有需要的人
老闆才會拿出來賣
基本上 檯面上都是你認識的豬肉
粉腸比（大腸，小腸容易處理太多了）
只要清洗乾淨就行
然後川燙之後，起ㄧ鍋薑，蔥，米酒水
將粉腸放入開始小火煮 煮約30分鐘
（老闆建議40分鐘）
我認為不要一次煮太軟爛 後面還會悶泡著 會持續軟
這是煮過30分鐘之後的粉腸
切成適口大小
然後乾鍋放入 先不加油
讓粉腸的水分 逼出來之後
再加油 進去煎
ㄧ定要煎到兩面上色焦黃 這樣才香 才好吃
這時再把蒜末，蔥花，辣椒，加入
撒上胡椒鹽 要有鹹味 才好吃
有點鹹鹹辣辣的 味道才好
有九層塔 就放 沒有也無所謂
完成ㄧ道 我超愛吃的椒鹽粉腸
這盤粉腸是2/3付粉腸
我昨兒先試做了1/3 實在是太美味了
我幾乎自己吃光光
能上我格子 哈哈
今天炒這盤 我們三吃 妹妹沒有和內臟打交道的
超好吃的
粉腸ㄧ定要先煮30分鐘 煮到熟 到你需要的口感
才開始炒香味 不能生生的粉腸直接炒
應該是咬不動
這是我第一次做 沒想到這麼成功
這是1/2今晚的晚餐
老公今天順路，順時間載葛葛ㄧ起下班
ㄧ入門就說：哇！今天吃這麼好
冤枉啊！兒子沒回來吃
我有都有魚有肉啊！
新加坡咖哩雞，椒鹽粉腸，剁椒鱸魚，清炒絲瓜
去年種的小柚子盆栽 呵呵！還在呢！
今年跨年 就我們家四位了
因為以前有地利之便 可以到樓上看101煙火
現在只能在電視上看了
其實也就這樣了 電視機前倒數
揮別2018 迎向2019
現在對我來說 ㄧ年ㄧ年過的飛快
只喜歡平淡的日子
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