2019/2/20（星期三）
材料：
全麥50g,高筋510g,水370g,
有機椰糖,20g,速發7.5g,鹽2/4t
葡萄籽油40g,桂圓乾50g
核桃70g,葵瓜子25g,亞麻籽25g
作法
桂圓乾先泡熱水約5分鐘即可（擠乾備用）
再將核桃，葵瓜子，亞麻籽炒香放涼
打ㄧ個麵團 最後加入核桃，亞麻子，葵瓜子，桂圓乾
ㄧ起攪拌
ㄧ發90分鐘，滾圓分成6份，休息15分鐘
整形成橄欖型 中間劃線 （烤箱發酵，2杯熱水）
2倍大約1小時
200/200烤22分鐘
閒著無聊放了點奶油在中間
烤箱飄出來的香味是濃濃的桂圓香
反倒奶油香並不明顯
我好久沒做這類型麵包了
今天去補貨（核桃，亞麻籽，葵瓜子）
其實是那天吃了很多亞麻籽麵包
才激起我去補貨的衝動
應該是很好吃 味道很迷人
下次我不想畫線，不要畫線讓它高高的麵包更保濕
即使想畫線，也可淺淺ㄧ刀
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