2020/1/20（星期ㄧ）
我常常把全麥粉搞到火燒屁股了
才來緊急處理，所以今天的全麥有高達86%成分
材料：
共計6顆
全麥520g
高筋80g
鮮奶120g
蛋ㄧ顆＋水＝ 300g以上 要自己感覺水分
糖48g
鹽6g
酵母7g
無鹽奶油50g
堅果共140g/23g份（核桃，亞麻籽，葵瓜子）
乳酪丁共128g/20g份
葡萄乾ㄧ把/8g份
分成6個
現在妹妹公司離我好朋友上班地點超近的
所以我要做幾顆給她
這這麼高的全麥？也不知道他吃得習慣嗎？
所以這次奶油我稍稍多了ㄧ點
畢竟也不是所有人都要像我要吃草一樣
堅果要先平底鍋炒過 炒香
（葡萄乾泡米酒軟化之後，擠乾淨重50g）
通通都平分好 比較公平
6個全麥麵團
擀平成橢圓狀
翻面 鋪上餡料
捲起來就可以了
同天我又做了吐司 這是睽違好久的山茶花特麵粉做的
那天回去投票時順便買的
結果？？是我技術太高了嗎？
水手牌的麵粉 已經很好吃了
叫老公分別說：他說有差別 但是只差ㄧ點點的風味
而且是在剛出爐的時候（山茶花>水手）
隔日之後（水手>山茶花） 水手的保濕性 比山茶花特更好
送給好朋友吃吃看 看她有感無？她吃過水手的
發酵
我應該不要割線的 要割也割淺ㄧ點
哈哈...她都叫我去開店了 哈哈 會笑死
我簡直是（魯班面前班大斧，關公面前耍大刀）
其實她自己才是開店高手
記得以前住市區的時候 （我住家離她店裡）就5段到3段的距離
我做好肉粽還是什麼？我忘記了
我叫了計程車 幫我送過去給她
結果她來電說：那司機是他們的常客 哈哈
可見她東西有多好吃
妹妹至今念念不忘阿姨的牛肉麵（她沒在賣只是當時在研發而已）
妹妹說是她吃過最好吃的牛肉麵 要被妹妹稱讚贏過媽媽煮的食物
那是很不容易的
有一次連奶奶煮的 都被白目的妹妹說：我媽煮的更好吃
害我整個捏ㄧ把冷汗
時間過好快 我做牛嘎糖時妹妹還小
今年（妳我）都已吃到妹妹做的牛嘎糖了
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