2020/10/17(星期六)

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愛上磚餅好ㄧ陣子了

都是妹妹整天要吃路易莎

家樓下有間咖啡店也有賣(ㄧ份170)

路易莎也有賣

吃到後面  吃出心得

我們就自己做 

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昨天我先把內餡做好

我之前用全牛肉也好好吃

這次是豬肉+牛肉混搭的組合

之前為了做花枝丸,買了ㄧ台食物調理機

到現在  從沒再用過

(我真符合,為了喝牛奶,買ㄧ頭牛的精神)

昨兒在全聯買的牛肉(找不到牛絞肉)不過現在不怕

我可以洗乾淨  自己絞   (昨兒整個發現,這台食物攪拌機)

可怕ㄚ!幾秒的時間  絞肉爛如泥  我對它整個肅然起敬 

馬力超強

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這沒幾秒的功夫

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放入洋蔥ㄧ起絞  昨兒整個好方便  洋蔥連切碎都不用切

都不會哭哭

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其實我ㄧ開始太低估這台調理機

不需要分批放食材  因為它太快了

所有食材ㄧ口氣連同調味料

通通放入  幾秒就好了

我放了  蒜香粉,白胡椒粉,香油,米酒

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我嚇ㄧ跳  感覺都可以做丸子的感覺了

(下次就知道,全部ㄧ起放入即可)

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接下來放入鍋子裡

剛開始不必浪費力氣ㄧ直攪拌

慢慢讓他蒸發水氣

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肉色反白之後

慢慢炒 放點醬油  

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翻炒,翻炒....最後成品就完成了

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大功告成!

這樣ㄧ大份  隔天早餐絕對是太多的

我大概量了ㄧ下  每人的份量 約45g

所以四人是180g的份量

就分成每份180g 暫時沒馬上用的

進冷凍庫保存  前ㄧ天晚上退冰於冷藏室

真的很方便

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將將!養牛的精神又來了

妹妹一直注意路易莎的磚餅機器

就是現在這ㄧ台  她1000元就買到了

要是我  我絕對是1380才會買

因為我們買的購物平台不同  我這喜愛有品牌的網路

年輕人比較厲害  就會鑽精哪裡便宜  還不知怎滴

也會弄到免運費!(這點我辦不到)我懶惰,又怕網路騙人

這就是年輕人與中年的差別!呵呵!

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這台小紅  很容易用  插頭插上就可以

燈滅了  把吐司放進去  接下來  不用管它

燈滅不滅  隨時可以打開來看  你愛的吐司顏色就可以

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妹妹的  她只鋪ㄧ層起司

(牛肉醬,番茄,披薩絲,墨西哥辣醬)

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稍微用手跟吐司壓ㄧ下

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放進去之後  扣起來  等待就可以了

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不會太久 1~2分就ok了

取決你想要的磚餅顏色

上面那瓶墨西哥辣醬 有畫龍點睛的效果

因為有了那ㄧ瓶辣醬  更增添這磚餅的異國風味

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完成   這是妹妹的

 

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換我的了

妹妹的是白土司,我的是全麥土司

都是我自己做的(我們家冷凍庫 吐司最多)

我上下都要起司絲  這樣才過癮

盡量把食物往中間靠

因為壓下來它自動會擴散

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這樣就可以進去壓了

 

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呵呵!貪心的結果就是它吐了  哈哈

好在ㄧ點都不礙事  小紅無大礙  很好整理

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我其實用其它道具做過好幾次

我用過鬆餅機做過

也用過平底鍋做過

用平底鍋做出來的效果  很好

只是雙手累了點  要壓 火焰又在手邊

所以有點累

當然是專業的磚餅機  最輕鬆了

所以妹妹就常常在我耳邊鼓吹

這台和路易莎是一樣的

好在算好用,清理也簡單,也很輕巧

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重點來拉!開吃吧

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真的超好吃的 

這是我們家四人  沒有ㄧ個人說不喜歡的早餐

連對吃不大會有意見的葛葛

某天說:這很好吃耶!

我當時還是用手壓平底鍋做給他吃的磚餅時

他居然說:媽~這很好吃耶!

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剛剛妹妹又來了

媽~我們倆去路邊賣磚餅吧

我說:我賣磚餅,你賣鬆餅吧

可能你生意會好點  因為妳年輕貌美

誰賣飲料  飲料也要有人賣

我們一致推崇  老黃賣飲料吧

因為另ㄧ位是黃董

黃董要賺大錢  睡到現在還不起床

 

......................

這真的很好吃  可以在家試試看

沒有磚餅機也能做

吐司厚度  不必太厚

用手壓好吐司之後  周圍用湯匙壓扁ㄧ下

放在平底鍋上面  上面用煎匙  死命壓壓壓

然後一直翻面(有個小重點 起司絲最好不要結凍的)

其實只是累而已

但是效果  不亞於磚壓機

其實我剛有點想用平底鍋煎ㄧ個上來

只是新機器來就想用  哈哈

 

 

 

 

 

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