美美小燕子

這蔓越莓奶酥土司好像是來阿痞之後 第一個上傳的麵包

雖然好久未上傳自己做的麵包上來

不過倆三天做ㄧ次麵包 已成為固定的模式

奶酥塗在中央的時候

盡量往中間靠 不要讓奶酥流至邊緣

烤的時候 奶酥比較不會液出來

土司入模型時 盡量將土司擺在對角的邊上

發酵後比較容易滿模

讓土司出爐時不會回縮

當然要烤的透烤熟以外 （當然發酵要足、筋也要夠..等等）

還有出爐時 我會大力的震ㄧ下土司模型

讓空氣震出來  然後再打開盒子脫模

側放

最近不大長進 都是復習再復習

沒有新的作品 每天最常做的就是土司

讓我發揮了好多土司吃法

這甜甜的奶酥土司很好吃

很適合秋天來吃

好像入秋之後對甜的食物

就比較難抗拒

170/200再烤20分鐘  直到都上色即可

為何字跡大大小小？？？煩耶

最近油品問題層出不窮

我看這些新聞 看到從驚聳到快要無感了

發現市面上沒問題的食物比較少

唉...真的印證那句話

殺頭生意有人做 賠錢生意無人做

很慶幸我用的油品還未出現在電視的跑馬燈上面

我一直相信ㄧ分錢ㄧ分貨

不過逃過這次？下一次呢？

只希望這些商人真的要拿出良心阿