這幾天我買芋頭買上癮了
前後ㄧ共買了5顆大甲芋頭
今天這兩顆 買到尤其好吃又漂亮
我已經不知道芋頭還能變出蝦密花樣
家人愛吃還可以上格子
芋頭巧、芋頭米粉、芋頭肉粥
芋頭西米露、芋泥鮮奶
芋頭饅頭、芋頭蛋糕捲
今天就來個芋泥鮮奶油夾心蛋糕
（換湯不換藥）
哈哈哈
反正就是要芋頭拉
打ㄧ個5顆蛋的平板蛋糕
烤約13分鐘出爐
13分鐘剛好熟透 不會太乾
若是要捲蛋糕捲 就得很計較烤的時間
太乾 捲的時候就容易裂
今天要做夾心 就沒這麼計較
多烤個2分鐘 倒也能接受
材料：
A
蛋黃5顆
細砂20g
鮮奶70g
橄欖油50g
低筋95g
B
蛋白5顆
細砂70g
打硬性發泡
A+B混合
就可以倒進模型了
平板模型尺寸36.5X26.5
放上層 溫度是190/160烤13分鐘～15分鐘
13分鐘過後 要觀察上色呦
天氣熱 鮮奶油ㄧ定要墊冰塊水
打好沒有馬上用連著冰塊水進冰箱等待
使用的時候
冰塊水也不離開奶油
蛋糕上鋪ㄧ層薄薄鮮奶油
然後上ㄧ層厚厚芋泥
統一布丁？現在說沒毒了
應該是比較安全的
平板蛋糕對切ㄧ半
布丁上面再把剩餘的奶油抹上去
另ㄧ半蛋糕也蓋上 就ok拉
材料都差不多
只是想吃芋泥而已
包裝袋 以前很愛買
剩ㄧ堆
拿出來使用
這是裝雪眉娘的盒子
可惜鮮奶油被我抹在蛋糕體裡了
要不然上頭再擠個奶油小花
是不是可以拿去擺在櫥窗裡展示了
假裝自己很厲害的樣子
這款是妹妹最愛吃的蛋糕之一
小孩的蛋糕ㄧ定要有布丁和奶油
芋泥鮮奶油夾心蛋糕
芋泥陷
可以隨意拌點奶油
或是鮮奶油
加ㄧ點細砂
味道更好
......................
今天下午2點台北已經開始停班停課了
希望這個蘇力颱風不要來的太猛烈
是個雷聲大雨點小的小颱風就好
不要造成臺灣太多傷害才好
大家要注意防颱呦
注意安全捏
小燕子颱風過後要去陶淘了
玩回來見嚕
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自己做的芋泥不用擔心化學色素~~
今天中午就知道兩點就可以下班,我進出菜市場,麵包店兩趟,後來
只好叫一部車才
回得了家,共買六個水梨,10個檸檬, 一袋冷凍水餃,滷牛筋,小魚干,
百葉雪裡紅,牛肉乾
一包滷好的海帶,素雞,鴨翅膀,豬耳絲,涼拌干絲,
粽子四個,八寶芋泥,300元麵包
回到家才發現冰箱已經有
四分之一個西瓜,葡萄,豆花一桶,豬蹄膀,青菜兩大袋,
宜蘭蔥餅,紅糟肉,義美蜂蜜蛋糕
我們這一家子, 刮颱風就有這麼飢餓嗎
哇!這下怎麼辦啦!是要先做芋頭捲饅頭，還是芋頭蛋糕呢?
以前煮西米露時,總是一火煮到底,
昨天用妳的方法來煮,果然省事輕鬆多了,
謝謝小燕子分享~~
小燕子..颱風天也要小心哩..要去那兒玩丫..
小燕子的幾道芋頭點心下來...........搞得我也想要衝去買芋頭回來玩
實在太讓人也想來一口, 你好棒, 手好巧呢!
我也愛芋泥 薄薄鮮奶油加布丁一定很滑順 有勇氣了再來試做
謝謝分享~ 我也很愛你的蔓越莓優格戚風喔
說到這個芋泥蛋糕吼~就想到JJ姐啦 她做的也是超級好吃喔 所以小燕子 趕快幫他解答喔~~ 他的芋泥捲~~我想死了呢
哈ㄏ
芋頭季出現了嗎? 我是芋頭控咧~~
我也要去搬芋頭回來,搞東搞西ㄏㄏㄏ
感恩分享~蛋糕好好吃~內餡我有做調整、做成芒果捲
!https://www.facebook.com/photo.php?fbid=622710561080936&set=gm.338644589599405&type=1&theater [版主回覆07/18/2013 20:27:21]真有默契 我前兩天也是做了芒果捲
我願是繁星 捨給一個夏天的夜晚
我願是千萬條江河 流向唯一的海洋
我願是那月 為你 再一次圓滿
如果你是島嶼 我願是環抱你的海洋
好漂亮的蛋糕 學起來了！謝謝！
看來你的好手藝, 不僅讓家人吃得開心, 相信他們的同學及朋友, 應該也品嘗過囉,
相信今年的暑假, 你一定玩得非常開心, 我也是偷懶得很愉快喔~
幫芋頭同好推推啦!我也超愛芋頭耶!!!剛看了小燕子的芋頭西米露和夾心蛋糕整個口水直流啦!!
可愛的美女小姑娘～ 剛去妳家 看了你做蛋糕 真是賞心悅目阿～ 這款芋頭夾心蛋糕對你太容易了^^ 歡迎你來呦！^^
唉呦~~小燕子過獎了啦~我才要跟小燕子多學學勒~ 哈~話說那芋泥餡感覺好綿密香濃耶!! 決定下午去Chinatown買芋頭(期待中!!!!!)