美美小燕子

這幾天我買芋頭買上癮了
前後ㄧ共買了5顆大甲芋頭

今天這兩顆 買到尤其好吃又漂亮




我已經不知道芋頭還能變出蝦密花樣
家人愛吃還可以上格子

芋頭巧、芋頭米粉、芋頭肉粥
芋頭西米露、芋泥鮮奶
芋頭饅頭、芋頭蛋糕捲

今天就來個芋泥鮮奶油夾心蛋糕
（換湯不換藥）
哈哈哈

反正就是要芋頭拉



打ㄧ個5顆蛋的平板蛋糕
烤約13分鐘出爐

13分鐘剛好熟透 不會太乾
若是要捲蛋糕捲 就得很計較烤的時間
太乾 捲的時候就容易裂

今天要做夾心 就沒這麼計較
多烤個2分鐘 倒也能接受



材料：


A
蛋黃5顆
細砂20g
鮮奶70g
橄欖油50g
低筋95g

B
蛋白5顆
細砂70g
打硬性發泡

A+B混合
就可以倒進模型了


平板模型尺寸36.5X26.5
 放上層 溫度是190/160烤13分鐘～15分鐘
13分鐘過後 要觀察上色呦






天氣熱 鮮奶油ㄧ定要墊冰塊水
打好沒有馬上用連著冰塊水進冰箱等待
使用的時候
冰塊水也不離開奶油


蛋糕上鋪ㄧ層薄薄鮮奶油
然後上ㄧ層厚厚芋泥





統一布丁？現在說沒毒了
應該是比較安全的


平板蛋糕對切ㄧ半
布丁上面再把剩餘的奶油抹上去
另ㄧ半蛋糕也蓋上 就ok拉

材料都差不多
只是想吃芋泥而已




包裝袋 以前很愛買
剩ㄧ堆

拿出來使用






這是裝雪眉娘的盒子

可惜鮮奶油被我抹在蛋糕體裡了
要不然上頭再擠個奶油小花
是不是可以拿去擺在櫥窗裡展示了

假裝自己很厲害的樣子



這款是妹妹最愛吃的蛋糕之一

小孩的蛋糕ㄧ定要有布丁和奶油





芋泥鮮奶油夾心蛋糕






芋泥陷
可以隨意拌點奶油
或是鮮奶油
加ㄧ點細砂
味道更好




......................


今天下午2點台北已經開始停班停課了

希望這個蘇力颱風不要來的太猛烈
是個雷聲大雨點小的小颱風就好
不要造成臺灣太多傷害才好

大家要注意防颱呦
注意安全捏

小燕子颱風過後要去陶淘了
玩回來見嚕