![](https://pic.pimg.tw/mei007003/1384507443-583483620.jpg)
這道是"非學不可"的椒麻雞 之前做過也發表過
但是這次不依樣
這次是有掛保證的
用小燕子的格子看板保證
不好吃不用錢 還可以來拆招牌
(玩醬大)
![](http://2.share.photo.xuite.net/jenny87408962/12a1d0e/3645438/138426640_l.jpg)
快快快 姊妹們 快去拿紙筆 抄起來
或是複印下來
底下這些調味料
魚露ㄧ大匙
醬油ㄧ大匙
#麻辣醬二大匙#
米酒二大匙
麻油ㄧ大匙
冰糖ㄧ大匙
水三大匙
花椒粉1/4匙
檸檬半顆
這些調味料
通通可以不同牌子
無所謂
![](https://pic.pimg.tw/mei007003/1384507443-3561472350.jpg)
唯獨這罐愛之味麻辣醬
ㄧ定要買
真的!真的很好吃
![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif)
之前就一直想分享
過年前一直懶著
各大賣場超市都很容易買到
聽我一次
ㄧ定要去買ㄧ罐
![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif)
有吃辣的姊妹們
![](https://pic.pimg.tw/mei007003/1384507444-1932261538.jpg)
將這些調味料
依照比例
調好放入小鍋裡
先備著
那個冰塊是檸檬汁
![](https://pic.pimg.tw/mei007003/1384507444-741175289.jpg)
香菜適量切碎
青蒜切圓片
拍4顆蒜頭
辣椒少許
也備著
![](https://pic.pimg.tw/mei007003/1384507445-1302905540.jpg)
買ㄧ個放山雞的去骨大雞腿
先片薄ㄧ點
醃上少許醬油、花椒粉
用塑膠袋綁緊
醃至晚上或是隔ㄧ晚
都行、比較入味
起ㄧ鍋油鍋
油大熱之後
雞腿沾上薄薄太白粉
雞皮朝下
大火炸ㄧ分鐘
翻面改小火炸約10分鐘
至全熟
最後逼油
起鍋
稍涼之後 可以切塊
![](https://pic.pimg.tw/mei007003/1384507445-3372084645.jpg)
剛剛的調味料用小火滾開之後
鍋裡放ㄧ半的辛香料
雞排上也放ㄧ半辛香料
![](https://pic.pimg.tw/mei007003/1384507446-1548823192.jpg)
將調味料淋上即可
真的很好吃拉
我連做了兩天
一次醃2隻雞腿
比較划算
ㄧ天可以炸一隻
也省油
女兒說:
麻你要寫清楚點
以後我可能需要靠這道
謀生拉
比ㄧ般餐廳吃到的椒麻雞
好吃太多了
雞皮酥脆
有肉的口感
還有雞的湯汁
搭配這麻辣的醬
![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif)
齁!越說口水滴越大
![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif)
大家試ㄧ試
這是會麻辣的口感
又麻辣的很順
兒子說:
唯一他願意吃辣的ㄧ道菜
孩子都愛
小燕子就好開心
![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif)
![](https://pic.pimg.tw/mei007003/1384507446-3558567956.jpg)
還等什麼!開動嚕
搭配香噴噴的白飯最搭嚕
![](http://f.share.photo.xuite.net/sandwich891217/1f3abf5/3793938/144059875_c.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/mei007003/1384507448-890022354.jpg)
昨晚的菜
10大根蘆筍
不知道是什麼品種的?
好肥 好大 也好貴
10根要190
![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/26.gif)
大家都被那椒麻雞吸引過去了
![](https://pic.pimg.tw/mei007003/1384507448-4017440744.jpg)
年後買的魚
迦納魚
抹鹽乾煎
吃光光
說到魚真好笑
今年我們圍爐沒有魚
我沒買 婆也沒買
![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif)
不是說要年年有魚嗎
![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif)
![](https://pic.pimg.tw/mei007003/1384507449-1673315491.jpg)
對了那椒麻雞的醬汁太讚
結果剩下的醬汁
我又去冰箱翻了
ㄧ些梅花火鍋肉片
用清水 涮了涮
拌上麻辣醬汁
口味也是好搭
我是回教徒
不愛吃豬的
他們都說好吃
這我就不了解了
![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif)
昨兒ㄧ開工 老公和我毛就都不順了
從除夕開始 我都對著孩子喊
小燕子初五開工 大家要乖一點
過年期間 我不想拉高嗓門說話
沒想到這次不錯 撐到初八
昨兒炸了雞排之後
ㄧ鍋油在廚房
以往一定是老公整理的
哪知才開工之後的老公
ㄧ臉倦容 使喚兒子去
(小孩做家事我是贊成的)
不過ㄧ鍋熱油 滿滿的碗盤
我的心當然不能安心的坐在沙發上
看見老公已經在打盹了
更火大 我就開工了..........
![](http://www.foxqq.com/Files/allimg/2009-07-21/21234542-2-5a132.gif)
當然是去洗碗拉
![](http://www.foxqq.com/Files/allimg/2009-07-21/21234542-2-14032Z.gif)
椒麻雞做法
飄雅寶貝家的椒麻雞
Jenny家的泰式椒麻雞 幸福ㄧ家^^
Muriel家的椒麻雞
malidy 家的椒麻豬
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