這樣的小熱狗麵包  其實是家裡倆兄妹的最愛
常常"捨易求難"  自己很喜歡搞複雜的做法
所以說....格子越混 越不好混  愛吃的都玩過了
愛玩的不見得愛吃...高難度?不會做


今天去超市 隨意買了這個小熱狗
打了自己習慣的麵糰
做了10個熱狗小麵包

剛出爐!忍不住 我都嚐了ㄧ個





這個牌子的熱狗味道很夠
拿來做麵包剛好  皮又脆脆的
很好吃 

ㄧ包5條  切半  剛好做了10個小熱狗包




麵糰:

山茶花特250g
法國粉50g
細砂24g
鹽3g
冰水135g
鮮奶70g
速酵3.6g
奶油15g

做法:
基礎發酵約60分鐘
分成10份小麵糰滾圓
休息10分鐘
整型
擀成橢圓型
左右各切4刀
小熱狗擺中央
麵糰左右交叉
成為辮子狀
最後發酵約40分鐘
刷上全蛋液
灑上黑芝麻裝飾
放下層
180/180烤18~20分鐘






現在很少去追逐陽光了!
不知道是懶惰了...還是換了相機的關係

今天難得看見久違的太陽















晚上用餐時.....
我說:這米飯好吃吧?(從昨晚我就一直重複這句話)

兒子:有比昨晚好吃

我說:我終於摸對了它的脾氣了

我說:跟日本吃到的米飯ㄧ樣吧?很Q吧!味道很好吧!

直到老公吃完第一口......
說:有小朋友的味道  很好吃   七刀

sogo週年終於結束了............









11/23
小屁說的對  給小孩吃的
在那整型半死 
他們只對裡面有包熱狗感興趣
今天就簡易整型


















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