這兩天 天氣實在爆熱 很想吃冰
小燕子本來就愛吃冰
在大稻埕有家冰店名為"甲二嘴"
這家店是瓶子介紹的 超合我和老公的嘴
ㄧ家小冰店 我們夫妻倆可以吃到200多塊錢
才甘願 每次都要（又吃又包）
最近買到地瓜粉 一直想試試看粉粿怎麼做
做起來會好吃嗎？
那天假日試了試 真的還不賴
這個配方做出來的粉粿 很Q很好吃
先調配ㄧ個糖水
我是沖繩黑糖200g 水300g
我感覺這樣黑糖味道太濃
其實可以兌ㄧ些二砂糖 和黑糖配
應該會更好吃...
相片亂亂拍
因為本來只想試試看
沒打算出來見人的
下面的粉粿 做法是這樣：
純地瓜粉120g
樹薯粉80g
水600g
做法：先將地瓜粉樹薯粉混勻 加入200g的冷水裡面打勻
另一個小鍋煮滾400g的熱水
再將滾水 倒入粉漿裡面 快速攪拌 盡量攪拌均勻
粉漿這時會呈現 有點透明 有點白色粉漿形狀
找一個淺淺的盤子 鋪上耐熱保鮮模
將粉漿倒入模型 抹平
入大同電鍋 蒸 外鍋約半杯水即可
蒸個15分鐘左右 直到粉漿呈現 全部透明狀
就是好了
這個地瓜粉 真的還不錯 居然可以聞到地瓜的香氣
放涼 ...................
涼了之後 要吃的時候 用調根 挖ㄧ點 挖一點
入碗中
（不是太好操作 超黏的）
我看甲二嘴是將粉粿ㄧ小塊 ㄧ小塊 泡在冷開水裡面
我覺得可以馬上吃完的話 是不錯的方法
（要吃的時候瀝乾即可）
刨上ㄧ點碎冰
加上自己煮的ㄧ鍋粉圓
淋上自製黑糖水
清涼解渴 超Q超好吃的
我是不是 又可以改行去賣刨冰拉！
每次做到好吃的 又是愛吃的
我就想拿去擺市場 哈哈
真的是Q爹爹喔
我打算 今年夏天就靠它了
大家要試試看呦
重點兩個
糖水很重要 熬出自己想要的味道
還有買純的地瓜粉
這個地瓜粉 真的很誇張
居然有3種外包裝 外表都不大ㄧ樣
放置不同的有機店賣
其實是同一個牌子
是台灣出產的 真的很不錯
另一個做法 黑糖蓮藕粉粿
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今天總算跑第一了.....
[版主回覆05/11/2011 17:24:48]哇！！！百忙中 你居然勇奪冠軍我要不要請妳吃冰先.....哈哈
這一味我好愛,但是從來沒有想過要自己做,我都是去216巷粉圓吃的
[版主回覆05/11/2011 19:13:55]yoyo：216巷 我也很常去吃了（以前上班地點在那附近）
那咕粉圓 我是從它小攤子就開始吃了
（真是歲月不饒人）
看起來真的好Q好好吃ㄟ
[版主回覆05/12/2011 09:37:49]水媽媽可以試試看是真的Q爹爹喔
以前吃過甜的都是用太白粉做的呢~
地瓜粉我伯母都用煎鹹的加一些菜呀肉的
[版主回覆05/12/2011 09:34:41]樹薯粉就是太白粉我下次想全部用地瓜粉試試看
反正這些粉ㄚ 都沒有味道 給它鹹甜 都可以拉
老闆:我要2碗
[版主回覆05/12/2011 09:32:59]馬上來（（（
真的是Q地地耶~~我也好喜歡這個 [版主回覆05/12/2011 09:32:34]只要是QQQ的 我都好喜歡
不過這類的產品都會回
燕子從西點大師轉"台"囉
擺攤的話記得選在東區或內湖一帶
這樣瓶子才能常常企高官甲三嘴
[版主回覆05/12/2011 09:31:41]每次去吃二嘴的時候 就會想到你是坐哪咕位置呢？我都坐高起來那裡
為啥樹薯粉的相片要打馬賽克呀??? [版主回覆05/12/2011 09:28:21]打馬賽客那咕不是樹署粉（是蓮藕粉）
我懶惰拍 拿以前舊的
害我還想說怎麼樹薯粉包裝會用蓮花咧~~哈 [版主回覆05/12/2011 09:36:56]樹薯粉是寶島的太白粉
我也用蓮藕粉做涼粿 也是超好吃的
不過加了 黑糖 黑嚕嚕的 不過是超好吃的
外面的冰品,衛生方面多少讓人會擔心,
自己做,就百分百放心地吃吧.
妳真的可以去擺攤賣冰了.
原來小燕子也是魔法廚房的愛用者耶
粉粿真式ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ得溜
[版主回覆05/12/2011 17:30:12]喜媽：我是格友介紹我的
買過一次 覺得不錯 這是我第二次買
喜媽也是愛用者嗎？呵呵
哈哈~我都到建中後門去吃那間建中黑糖冰喔~那裡的粉粿很Q很好吃喔~夏天就是要吃涼的, 我懶得自己做, 吃現成的就好囉~ [版主回覆05/12/2011 17:28:56]筠媽說的那家我知道 但是沒去吃過
璃我家好遠喔 那家生意也是超級好的
我試做看看 沒想到 成品還不錯！
今年夏天吃刨冰的時候 我打算讓它陪我涼ㄧ夏
看起來好好吃喔~
夏天吃這種最對味了~再加點兒冰塊一定能清涼消暑啊~
[版主回覆05/12/2011 17:26:48]Judy：有阿！有加冰塊阿！
我還刨冰呢！做了好幾碗
前幾天假日做的
稱家人都在家吃的比較快
吃完通心涼
做粉粿時, 可不可以直接就加入黑糖?
變成名副其實的黑糖粉粿~?
[版主回覆05/12/2011 17:23:26]可以ㄚ！直接加黑糖 就是黑糖粉粿了
加在400g的滾水裡面 加個100~150g 黑糖即可
就變成黑糖粉粿了
在這炎熱的天氣，好想吃呢！
[版主回覆05/12/2011 19:26:53]kelly：我也想吃捏！
吃能不胖就好
記的小時候 媽媽夏天時總會自己作粉粿..
一些些許久以前的畫面又浮現腦海了..
[版主回覆05/13/2011 18:51:59]以前人 都沒有啥好吃的能吃到ㄧ碗媽媽親手做的粉粿
真的很幸福
小時候我的印象裡夏天吃黑黑的仙草
小時候 我不吃仙草的 原因是（它是黑色）不夠美
現在吃了
連苦瓜都吃了
哇！
可以挑戰看看
謝謝
[版主回覆05/13/2011 18:48:43]值得！這個好吃謝謝分享~真不錯呢
週末愉快~
[版主回覆05/13/2011 18:48:15]週末愉快夏天吃冰 最是幸福事一件
尤其自己動手做食材 乾淨又衛生
[版主回覆05/13/2011 18:42:07]沒錯ㄚ！夏天裡面 我最喜歡的事情大概就是吃冰、吹冷氣、游泳吧
粉圓也是自製的嗎 ? 看來很讚耶 ~ [版主回覆05/13/2011 18:41:13]粉圓是自己煮的 但不是自己搓的啦
憑妳的手藝~~一定可以的啦~~
趕快實行吧~~我一定會大大的推薦的啦~~
[版主回覆05/13/2011 18:39:59]bobo：妳是說 小燕子去擺攤嗎？
本來好想去？ 現在天氣熱到... 想說擺攤
ㄧ定被我自己吃光光
看起來好好吃喔！
炎炎夏日，來一碗黑糖粉粿是一大享受哩！謝謝分享～
改天我也要試試看，請問妳的蕃薯粉和樹薯粉都是在有機店買的嗎？
[版主回覆05/13/2011 18:38:17]mel：番薯粉是在有機店買的沒錯
樹薯粉不是 是一般超市買的
妳ㄧ定要試試看這個 真的好吃
自己做的 乾淨看得見
嗨，
如果用蓮藕粉的配方比例
應該是怎樣的呢
[版主回覆05/13/2011 20:37:06]小P：我忘記蓮藕粉的配方了
其實用這個 改成蓮藕粉也可以才對
這麼熱的天氣來一碗冰涼的粉粿真的很棒....
小燕子有沒有宅配呀....我要訂一桶啦.還有糖水啦.....
[版主回覆05/17/2011 09:54:47]kodo：我看宅我過去剛好拉
順便吃吃好吃的蚵仔麵線 （我的最愛拉）
哦..忘了說恭喜小燕子上精選囉.....
[版主回覆05/17/2011 09:53:40]謝謝kodo的鼓勵
小燕子---------啥是純地瓜粉阿--------普通的可以嗎------樹薯粉的台語是啥???----------番薯粉嗎???
我們冰店有黑糖粉粿-------黑色的喔----可能先加了黑糖吧---------我們切都要沾點水切啦-------這樣才不會黏刀子的
[版主回覆05/19/2011 19:58:26]逗逗：對齁！妳現在在冰店 那咕蝦密粿都有耶？
妳店裡最多吧！
我有抹水 超黏的 抹水比較好弄
地瓜粉和樹薯粉不同喔
ㄧ般寶島太白粉 就是樹薯粉做的
純的地瓜粉 蒸好之後 有地瓜的香氣
很Q 和ㄧ般的不大ㄧ樣
這個ㄧ公斤要100摳
這個地瓜粉 有機店或是網路都有看見賣
我是在有機店買的