美美小燕子

家有ㄧ老如有ㄧ寶
 
星期一的時候 樓上的大門ㄧ陣門鈴聲響起
小燕子在那門上洞洞眼的地方向外喵去
沒有人阿～～奇怪？？
但是門鈴依舊響著  素隨？？？？
不要嚇我....我粉膽小的
勇敢打開大門 天兒阿 
是朋友的媽媽來拉
寶貝媽身高大概只有140有嗎？
好多年沒看過她感覺又更矮了
但是 個兒雖矮矮但是人好和善
她是拿東西來還小燕子的
我們聊聊天  聊出了ㄧ道飯
所以今天的南瓜飯就是寶貝媽口述說出來的
看似簡單  但是小燕子對於這類的食物
不是強項 就是煮不香 
今天終於知道問題差在哪裡了


金瓜ㄧ顆  今天很幸運挑到ㄧ顆很好吃的金瓜


香菇、 豬絞肉、  蝦米、
用很簡單的配料爆香


問題就是出現在這裡  其實祕訣很簡單
但是不說  永遠也不知道
就是爆香要有耐心  耐心  耐心
小燕子常常在這個爆香動作太快了 
隨便炒炒  大概30秒或是ㄧ分鐘就材料全部下去了

所以呢要ㄧ樣樣慢慢來



火不要大  慢慢炒


豬絞肉下去之後  要炒更久
炒到變色還不行


要炒到這樣肉末有點乾乾 硬硬 香香的
我想今年包肉粽的時候我大概就可以抓住香香的味道了



下南瓜之後 就不要炒太久了


米洗乾淨（三杯米） （可以在炒料的時候先洗米泡水）


扮勻就ok拉
可以調ㄧ點鹽巴  或是淡淡的醬油糕
調到自己愛吃的鹹淡即可


盛入大同電鍋 水剛好淹米 就差不多了
不要太多水  飯太爛也不好吃
外鍋ㄧ杯半的水 跳起來悶ㄧ下



好了嚕～南瓜好軟 飯飯也香








這是小燕子第一次做南瓜飯
不錯呦


這樣的做法換成芋頭也很好吃喔